John Washington
Abrikosų ir Jalapeno Vištienos Chili: Saldžios ir Aštriosios Sultys Klasikinio Patiekalo Variacijos
Abrikosų ir Jalapeno Vištienos Chili yra išskirtinis skonių derinys, kuris subrėžia abrikosų saldumą, jalapeno aštrumą bei sotumą ir šilumą, kurį suteikia vištienos chili. Šis unikalus patiekalas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta klasikinių receptų įdomias variacijas. Ingredientai sujungiami į harmoningą visumą, sudarantį gausų ir pasitenkinimą teikiantį patiekalą, kuris tikrai šildo nuo viduje.
Ingredientai:
– 1 lb maltos vištienos
– 1 didelė svogūno galvutė, smulkiai pjaustyta
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 2 jalapeno pipirai, smulkiai pjaustyti (sėklos pašalintos, norint mažiau aštrumo)
– 2 prinokę abrikosai, nulupti, išvalyti ir supjaustyti
– 1 skardinė (15 oz) smulkintų pomidorų
– 1 skardinė (15 oz) juodųjų pupelių, nuplaunamų ir nusausinamų
– 1 skardinė (15 oz) kukurūzų, nusausintų
– 2 puodeliai vištienos sultinio
– 1 šaukštas čili miltelių
– 1 arbato šaukštelis maltų kumino sėklų
– 1 arbato šaukštelis paprikos
– 1/2 arbato šaukštelio maltų kalavijų pipirų (nebūtina)
– Druskos ir pipirų pagal skonį
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Šviežias smulkintas krapai (pabarstymui)
– Rūgštinė grietinėlė (pabarstymui)
– Supjaustyto čedderio sūrio (pabarstymui)
Instrukcijos:
1. Pakepinkite Vištieną:
Dideliame puode, ant vidutinio karščio įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite maltą vištieną ir kepinkite, laužydami ją šaukštu, kol taps rudai. Tai turėtų užtrukti apie 5-7 minučių.
2. Pakepinkite Daržoves:
Į puodą įdėkite pjaustytą svogūno galvutę, smulkintą česnaką ir jalapeno pipirus. Kepti dar 3-5 minutes, kol svogūnai taps šviesiai geltoni, o česnakas ims skleisti aromatą.
3. Įmaišykite Abrikosus:
Įmaišykite supjaustytus abrikosus ir kepkite 2-3 minutes, kol jie šiek tiek paminkštės. Abrikosai į duoną įpils unikalų saldumą.
4. Pridėkite Likusius Ingredientus:
Į puodą įdėkite smulkintus pomidorus, juodąsias pupelės, kukurūzus bei vištienos sultinį. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
5. Pagardinkite Chili:
Įmaišykite čili miltelius, maltus kumino sėklas, papriką, kalavijų pipirus (jei naudojate) ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
6. Užvirinkite:
Duonė privedžiama iki virimo, tada ugnį sumažinkite ir leiskite chilijai maždaug 30-40 minučių pliusnio laikymo, kartais maišant. Tai leis skoniams harmoningai sujungti.
7. Patiekite:
Į lėkštutes išdėstykite chili ir papuoškite šviežiais krapais, šaukštu rūgštinės grietinės bei sulčių čedderio sūriu. Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Ši Abrikosų ir Jalapeno Vištienos Chili yra nuostabus saldumo ir aštrumo derinys, puikiai tinkantis jaukiam vakarieniui ar svečiams, kurie mėgsta klasikinių patiekalų nepatyrusias įvairias skonių kombinacijas. Skanaus!
