Muffins de Arándanos Húmedos y Excesivamente Mantequillosos: Un Encantador Regalo para el Desayuno

Muffins de Arándanos Húmedos y Extremadamente Mantecosos: Un Delicioso Desayuno

¡Estos Muffins de Arándanos Húmedos y Extremadamente Mantecosos son una forma perfecta de empezar tu día! Repletos de arándanos frescos, estos muffins son increíblemente tiernos y llenos de sabor. Son fáciles de hacer pero ofrecen resultados de calidad de panadería que impresionarán a cualquiera. Combínalos con una taza de café o té, y tendrás un desayuno o merienda que cumple con todos los requisitos.

Ingredientes:
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
– 1 taza de azúcar granulada
– 2 huevos grandes
– 1 taza de crema agria
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 3/4 tazas de harina común
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados
– Azúcar adicional para espolvorear encima (opcional)

Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca pirotines de papel en un molde para muffins o engrásalo con aceite en aerosol.
2. En un tazón grande, combina la mantequilla derretida y el azúcar. Mezcla hasta que estén bien combinados.
3. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la crema agria y el extracto de vainilla.
4. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo solo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
6. Incorpora suavemente los arándanos.
7. Divide la masa de manera uniforme entre los moldecitos para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
8. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar en la parte superior de cada muffin para obtener un topping dulce y crujiente.
9. Hornea de 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
10. Deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.

Disfruta de estos deliciosos muffins calientes recién salidos del horno o a temperatura ambiente. ¡Son tan buenos que querrás hacer una doble tanda!