Зіппі гаспачо: охолоджує літню насолоду, сповнену свіжих смаків

Зіпи Гаспачо: Освіжаючий Літній Десерт З Рясними Смаками

“`html

Гаспачо – це класичний іспанський холодний суп, ідеально освіжаючий у спекотний літній день. Він містить суміш дозрілих помідорів, огірків та червоного перцю, створюючи яскравий та пикантний смак. Цей рецепт додає зіпи нотку гостроти від халапеньо, зробляючи його бадьорою закускою або легкою, корисною стравою.

Інгредієнти:

• 6 дозрілих помідорів, відшелушених і нарізаних
• 1 великий огірок, відшелушений, віджатий від насіння і нарізаний
• 1 червоний перець, нарізаний
• 1 зелений перець, нарізаний
• 1 невелика червона цибуля, нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 халапеньо, відшпрошений і подрібнений (необов’язково, для додаткової гостроти)
• 3 склянки томатного соку
• 1/4 склянки оливкової олії
• 2 ст. ложки червоного винного оцту
• Сіль і чорний перець за смаком
• Свіжа коріандр або базилік для прикраси

Інструкції:

1. Великій мисці змішайте нарізані помідори, огірок, червоний перець, зелений перець, червону цибулю, часник та халапеньо (якщо використовуєте).
2. Перенесіть половину суміші в блендер або блендер і дробилку та перемішайте до отримання гладкої маси. Вилийте змішану масу назад в миску зі залишеними нарізаними овочами.
3. Додайте томатний сік, оливкову олію та червоний винний оцет. Добре змішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
4. Спецією сіллю та чорним перцем за смаком. Відкоригуйте приправи за необхідності.
5. Накрийте миску та поставте гаспачо в холодильник принаймні на 2 години, щоб смаки з’єдналися і суп хорошенько охолодився.
6. Перед подачею ретельно перемішайте суп та відкоригуйте сезонування за необхідності.
7. Подавайте охолодженим, прикрашений свіжо нарізаним коріандром чи базиліком та насолоджуйтеся свіжістю цього чудового гаспачо!

“`