John Washington
Gà Nướng Jerk với Cơm và Đậu: Một Món Ăn Caribê Thơm Ngon
Trải nghiệm hương vị tươi sáng và cay nồng của Caribê với món Gà Nướng Jerk hấp dẫn này, kết hợp cùng cơm và đậu thơm ngon đượm màu sắc. Công thức này kết hợp các nguyên liệu truyền thống Jamaica, tạo ra một món ăn phong phú vị và hương thơm. Thích hợp cho một bữa tối gia đình hoặc buổi sum họp cùng bạn bè, món Gà Nướng Jerk này sẽ đưa vị giác của bạn đến một thiên đường nhiệt đới.
Nguyên Liệu:
- Cho Gà Nướng Jerk:
- 4 ổ ngực gà
- 2 thìa súp gia vị Jerk (mua sẵn hoặc tự làm)
- 2 thìa súp nước tương
- Nước ép 1 quả chanh
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa súp thìa tây tươi băm nhuyễn
- 1 thìa súp dầu thực vật
- Cho Cơm và Đậu:
- 1 chén cơm dài
- 1 lon (15 oz) đậu tương hồng, ráo nước
- 1 chén nước cốt dừa
- 1 chén nước
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa súp thìa tây tươi băm nhuyễn
- 1 thìa súp muối
- ½ thìa súp tiêu đen
- 2 cây hành lá, băm nhuyễn
Chỉ Dẫn:
Cho Gà Nướng Jerk:
1. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Trong một tô lớn, kết hợp gia vị Jerk, nước tương, nước ép chanh, tỏi băm nhuyễn, thìa tây tươi và dầu thực vật. Trộn đều.
2. Ươm thịt gà: Đặt ổ gà vào tô, đảm bảo chúng được phủ đều hỗn hợp gia vị. Che kín tô bằng màng nhựa và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm để tăng hương vị.
3. Nướng gà: Tiền nhiệt lò nướng hoặc chảo nướng lên nhiệt độ trung bình cao. Lấy gà ra khỏi hỗn hợp gia vị và nướng khoảng 6-7 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (75°C). Để gà nghỉ một chút trước khi thái lát.
Cho Cơm và Đậu:
1. Rửa cơm: Cho cơm vào rổ và rửa dưới nước lạnh cho đến khi nước chảy ra trong. Điều này giúp loại bỏ tinh bột dư thừa và ngăn cản cơm trở nên dính.
2. Nấu cơm: Trong một nồi cỡ trung, kết hợp cơm đã rửa, nước cốt dừa, nước, tỏi băm nhuyễn, thìa tây tươi, muối và tiêu đen. Đun sôi ở lửa trung cao.
3. Thêm đậu: Khi hỗn hợp sôi, thêm đậu tương hồng và khuấy đều. Giảm lửa xuống nhỏ, che nắp nồi và ninh khoảng 18-20 phút, hoặc cho đến khi cơm mềm và nước cạn.
4. Thêm hành lá: Tắt lửa và vỗ nhẹ cơm bằng dĩa nạo lỏng. Trộn hành lá băm nhuyễn vào.
Dọn Bàn:
Trình bày Gà Nướng Jerk với một dĩa cơm và đậu phía bên cạnh. Trang trí thêm thìa tây tươi và lát chanh nếu bạn muốn. Thưởng thức hương vị Caribê trong mỗi miếng!
