Srdce norská žlutá hrachová polévka s zimní zeleninou

2024-06-24
Hearty Norwegian Yellow Split Pea and Winter Vegetable Soup

Výživná norská polévka se žlutými luštěninami a zimní zeleninou

Tato autentická norská polévka kombinuje teplo a pohodlí žlutých luštěnin s bohatými, zemitými chutěmi zimní zeleniny. Je to bohaté jídlo plné živin, které je ideální pro chladné dny a zanechá vás pocitem útulna a spokojenosti. Tato polévka je tradičně podávána v Norsku a nyní ji můžete připravit i ve vaší vlastní kuchyni s jednoduchými, zdravými surovinami.

Suroviny:

  • 2 šálky sušených žlutých luštěnin, omyté a odkapané
  • 1 velká cibule, jemně nasekaná
  • 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
  • 2 mrkve, nakrájené na kostičky
  • 2 pastináky, nakrájené na kostičky
  • 1 malá brukvice, oloupaná a nakrájená na kostičky
  • 4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • 4 šálky vody
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 lžička sušeného rozmarýnu
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petržel, nasekaná (na ozdobu)
  • Klíčky citronu (nepovinné, k podávání)

Postup:

  1. Ve velkém hrnci rozehřejte trochu oleje na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud se nezprůhlední, asi 5 minut.
  2. Přidejte nadrobno nasekaný česnek, nakrájené mrkve, pastináky a brukvici. Dusíme dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezačne změkčovat.
  3. Přidejte žluté luštěniny, zeleninový nebo kuřecí vývar a vodu do hrnce.
  4. Přidejte bobkové listy, sušený tymián a sušený rozmarýn. Dobře promíchejte všechny suroviny.
  5. Dovedte směs k varu, pak snižte teplotu na minimum a vařte bez pokrytí 1-1,5 hodiny, dokud luštěniny nezměknou a polévka nezhoustne. Občas promíchejte, abyste zabránili přilnutí luštěnin k dnům hrnce.
  6. Jakmile má polévka požadovanou konzistenci, odeberte bobkové listy. Osolte a opepřete podle chuti.
  7. Polévku přendejte do misk a ozdobte čerstvou petrželí. Podávejte s klíčky citronu na straně, pokud chcete osvěžující šmrnc.

Užijte si lahodnou a hřejivou norskou polévku se žlutými luštěninami a zimní zeleninou!

Don't Miss

Jamaican Jerk Chicken: A Spicy and Flavorful Caribbean Delight

Jamajský Jerk kuře: Pálivá a chutná karibská lahůdka

Jamaické kuře Jerk: Pikantní a chutné karibské dobrodružství Jamaické kuře
Vermicelli with Velvety Pesto Sauce and Ultimate Grilled Veggies

Špagety s sametovou pesto omáčkou a grilovanou zeleninou

Vermicelli s sametovou pesto omáčkou a nejlepší grilovanou zeleninou Tento