Joe Roshkovsky
Fırınlanmış Teriyaki Somon Balığı: Lezzetli ve Besleyici Doğu Asya Esintili Bir Ziyafet
Bu Fırınlanmış Teriyaki Somon balığı yemeği, narin baharatlı somon balığının zengin lezzetlerini tatlı ve tuzlu teriyaki glazürüyle birleştirir. Sağlıklı, lezzetli ve minimal çaba gerektiren bir yemek keyfi için mükemmel bir seçenektir. Hassas balık ve etkileyici sosun kombinasyonu, akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler:
Somon Balığı İçin:
– 4 somon fileto
– Tuz ve karabiber
Teriyaki Sosu İçin:
– 1/2 su bardağı soya sosu
– 1/4 su bardağı esmer şeker
– 1/4 su bardağı bal
– 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
– 1 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
– 1 yemek kaşığı ezilmiş zencefil
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı su
– 1 yemek kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
– 1 çay kaşığı susam tohumu (süslemek için)
– 2 adet yeşil soğan, dilimlenmiş (süslemek için)
Yapılışı:
1. Fırını Önceden Isıtın:
Fırınızı 200°C (400°F) dereceye önceden ısıtın.
2. Teriyaki Sosunu Hazırlayın:
Orta boy bir tencerede soya sosu, esmer şeker, bal, pirinç sirkesi, ezilmiş sarımsak ve zencefili karıştırın. Karışımı orta ateşte, ara sıra karıştırarak, esmer şekeri eriyene kadar ısıtın.
3. Sosu Koyulaştırın:
Küçük bir kasede nişasta ve suyu karıştırarak bir sulu kıvam elde edin. Sos tenceresine sürekli karıştırarak yavaşça slurry ekleyin. Sosun koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
4. Somonu Baharatlayın:
Somon filetolarının her iki tarafını da tuz ve biber ile baharatlayın. Filetoları yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
5. Teriyaki Sosunu Uygulayın:
Hazırlanan teriyaki sosuyla somon filetolarını cömertçe fırçalayın. Servis için sosun bir kısmını ayırın.
6. Somonu Fırınlayın:
Fırında somonu hazırladığınız derecede 12-15 dakika boyunca veya çatalla kolayca ayrılan ve pişen görünüme gelene kadar fırınlayın.
7. Süsleyin ve Servis Edin:
Fırınlanmış teriyaki somon balığını sıcak servis edin, üzerine susam tohumları ve dilimlenmiş yeşil soğanlarla süsleyin. Daha fazla lezzet için üzerine ekstra teriyaki sosu gezdirin.
Servis Önerisi:
Bu Fırınlanmış Teriyaki Somon balığını buzdolabı pirinci ve brokoli, karalahana veya snow peas gibi sote edilmiş sebzelerle eşleştirerek tamamlayıcı ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
Lezzetli ve besleyici Fırınlanmış Teriyaki Somon balığınızın tadını çıkarın!
