Seweryn Dominsky
Frango com Ervas Toscanas Saborosas
Este Frango com Ervas Toscanas é um prato reconfortante e saboroso que traz o autêntico sabor da Toscana para a sua mesa. Peitos de frango macios são temperados com uma mistura de ervas e especiarias, em seguida, cozidos em um molho de tomate perfumado com vinho branco. Este prato é perfeito para jantares em família ou para entreter convidados, pois é impressionante e incrivelmente delicioso.
Ingredientes:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola média, picada finamente
– 4 dentes de alho, picados
– 1 xícara de caldo de galinha
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos
– 1 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/4 xícara de salsinha fresca picada
Instruções:
1. Temperar o Frango: Em uma tigela pequena, misture o alecrim, tomilho, orégano, páprica, sal e pimenta. Esfregue esta mistura de ervas por todo os peitos de frango.
2. Grelhar o Frango: Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e grelhe até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Preparar o Molho: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue por 3-4 minutos até que a cebola fique translúcida e perfumada.
4. Deglacear a Panela: Despeje o caldo de galinha e vinho branco, raspando quaisquer pedaços dourados do fundo da frigideira. Deixe ferver.
5. Adicionar Tomates: Misture os tomates em cubos com os sucos. Retorne os peitos de frango para a frigideira, cubra e reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
6. Finalizar o Molho: Depois que o frango estiver totalmente cozido, remova da frigideira. Misture o creme de leite e o queijo parmesão, e deixe o molho ferver por mais 5 minutos até engrossar ligeiramente.
7. Servir: Retorne o frango à frigideira, regando um pouco de molho por cima. Enfeite com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
Este Frango com Ervas Toscanas combina lindamente com purê de batatas, massa al dente ou pão crocante para absorver o delicioso molho. Aproveite a sua refeição!
