Kevésbecsli fűszeres quinoa kálmal és tofival

2024-06-23
Quixotic Spiced Quinoa with Kale and Tofu

Rézkori fűszeres quinoa káposztával és tofival

Ez a Rézkori fűszeres quinoa káposztával és tofival egy ízletes, tápláló étel, amely a fehérjedús quinoát, friss káposztát és tökéletesen elkészített tofit kombinál egy aromás fűszerek keverékével. Ez egy tápláló étel, amely tele van ízekkel és tökéletes egészséges vacsora lehetőség.

Hozzávalók:

  • 1 csésze quinoa
  • 2 csésze víz
  • 200 gramm kemény tofu, kockákra vágva
  • 2 csésze friss káposzta, apróra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 kisebb hagyma, finomra vágott
  • Só és bors ízlés szerint
  • Citrom szeletekkel tálalva

Elkészítés:

  1. Mossuk át hideg víz alatt a quinoát. Egy közepes lábosban keverjük össze a quinoát és a vizet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, és pároljuk körülbelül 15 percig, vagy amíg a víz el nem párolog, és a quinoa puha nem lesz. Tegyük félre.
  2. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes-haladó tűzön. Adjuk hozzá a köménymagot, és hagyjuk szárazon körülbelül 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
  3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát a serpenyőhöz. Pirítsuk körülbelül 3-5 percig, vagy amíg a hagyma üveges nem lesz.
  4. Adjuk hozzá a kockákra vágott tofit a serpenyőhöz, és főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg aranybarnára nem pirul.
  5. Keverjük hozzá a pirospaprikát, sót és borsot. Főzzük még egy percig, hogy egyenletesen befedje a tökféléket a fűszerekkel.
  6. Adjuk hozzá a vágott káposztát a serpenyőhöz, és főzzük még 3-4 percig, amíg a káposzta meg nem fonnyad.
  7. Végül adjuk hozzá a főtt quinoát a serpenyőhöz, és keverjük össze mindent, amíg jól össze nem keveredik. Főzzük még 2-3 percig, hogy mindent átmelegítsünk.
  8. Tálaljuk melegen, citrom szeletekkel díszítve a zesty befejezésért.

Élvezd az ízletes és tápláló Rézkori fűszeres quinoa káposztával és tofival!

Don't Miss

Classic Kentucky Burgoo: A Hearty and Flavorful Stew for All Seasons

Klasszikus Kentucky Burgoo: Tápláló és Ízletes Eintopf Az Egész Évre

Classic Kentucky Burgoo: Egy Tápláló és Ízletes Eintett Étel Minden
Classic Chicken Marengo: A Hearty French Dish Born on the Battlefield

Klasszikus Csirke Marengo: Egy Kiadós Francia Fogás, Amelyet A Csatamezőn Szültetestett

Classic Chicken Marengo: Egy Tömör Francia Fogás, Mely A Csatamezőn