John Washington
Pompoen Dadel Flan: Een Heerlijk Romig Herfst Dessert
Pompoen Dadel Flan is een voortreffelijk dessert dat de aardse zoetheid van pompoen combineert met de rijke, karamelachtige smaak van dadels. Deze gladde en romige flan is perfect gekruid en heeft een overheerlijke karameltopping, waardoor het een ideaal lekkernij is voor elke herfstbijeenkomst.
Ingrediënten###
Voor de Karamel:
1 kopje kristalsuiker
1/4 kopje water
Voor de Flan:
1 blik (15 ounce) pompoenpuree
1 blik (12 ounce) gecondenseerde melk
1 blik (14 ounce) gezoete gecondenseerde melk
3 grote eieren
1/2 kopje gehakte dadels
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel gemalen kruidnagel
1 theelepel vanille-extract
Instructies###
Stap 1: Bereid de Karamel
1. In een middelgrote steelpan op middelhoog vuur, meng de suiker en water.
2. Roer het mengsel totdat de suiker is opgelost, laat het dan koken zonder te roeren totdat het een diepe amberkleur heeft.
3. Giet de karamel snel in een ronde ovenschaal van 9 inch, draai om gelijkmatig de bodem te bedekken. Zet opzij om af te koelen en hard te worden.
Stap 2: Bereid het Flan Mengsel
1. Verwarm uw oven voor op 350°F (175°C).
2. Meng in een blender de pompoenpuree, gecondenseerde melk, gezoete gecondenseerde melk, eieren, gehakte dadels, kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en vanille-extract. Mix tot een glad mengsel.
3. Giet het flanmengsel over de geharde karamel in de ovenschaal.
Stap 3: Bak de Flan
1. Plaats de ovenschaal in een grotere bakpan. Giet heet water in de grotere pan tot halverwege de zijkanten van de ovenschaal, waardoor een waterbad ontstaat.
2. Verplaats voorzichtig de opstelling naar de voorverwarmde oven. Bak ongeveer 60 minuten, of totdat de flan is opgesteld maar nog steeds licht wiebelig in het midden.
3. Haal de flan uit het waterbad en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Koel het vervolgens minstens 4 uur of ’s nachts in de koelkast.
Stap 4: Serveer de Flan
1. Om te serveren, snijd met een mes langs de randen van de flan om deze los te maken. Plaats een dienblad over de ovenschaal en keer het snel en voorzichtig om.
2. De flan moet loslaten en de karamel zal een heerlijke saus vormen over de top.
3. Snijd en serveer gekoeld, gegarneerd met extra gehakte dadels indien gewenst.
Geniet van jouw romige, zoete Pompoen Dadel Flan op jouw herfstfeesten!
