Hemelse BBQ Honing Sriracha Kip met Exotische Cajun Gerst
Dit gerecht combineert de zoete en pittige smaken van honing en Sriracha met malse kip, waardoor er bij elke hap een perfecte harmonie ontstaat. De exotische gerst, doordrenkt met Cajun kruiden, voegt een uitdagend vurig en nootachtig element toe, waardoor dit een unieke en gedenkwaardige maaltijd is.
### Ingrediënten
#### Voor de Kip:
– 4 **kipfilets**
– 1/4 kopje **honing**
– 2 eetlepels **Sriracha saus**
– 2 eetlepels **sojasaus**
– 1 eetlepel **olijfolie**
– 1 teentje **knoflook**, fijngehakt
– 1 theelepel **gerookte paprika**
– Zout en peper naar smaak
#### Voor de Gerst:
– 1 kopje **parelgerst**
– 1 eetlepel **olijfolie**
– 1 **kleine ui**, fijngehakt
– 1 **rode paprika**, in blokjes
– 1 **bleekselderijstengel**, in blokjes
– 2 teentjes **knoflook**, fijngehakt
– 2 kopjes **groentebouillon**
– 1 theelepel **Cajun kruiden**
– Zout en peper naar smaak
– Verse **gehakte peterselie** ter garnering
### Instructies
#### Bereiding van de Kip:
1. Meng in een kom **honing**, **Sriracha**, **sojasaus**, **olijfolie**, **knoflook**, en **gerookte paprika**. Klop goed door elkaar tot alles goed gemengd is.
2. Leg de **kipfilets** in een grote hersluitbare zak of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip. Sluit de zak (of bedek de schaal) en marineer in de koelkast gedurende minstens 30 minuten, of tot 4 uur voor een intensere smaak.
3. Verwarm de grill of oven voor op 190°C.
4. Haal de kip uit de marinade, schud eventueel overtollige marinade eraf. Breng op smaak met **zout en peper**.
5. Grill of bak de kip gedurende 20-25 minuten, of tot ze gaar is en de inwendige temperatuur 74°C bereikt. Draai halverwege de kooktijd om gelijkmatig te laten koken.
6. Laat de kip even rusten voordat je deze in plakjes snijdt.
#### Bereiding van de Gerst:
1. Spoel de **parelgerst** af onder koud water.
2. Verhit in een grote pan de **olijfolie** op middelhoog vuur. Voeg de **ui** toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 3 minuten.
3. Voeg de **rode paprika**, **bleekselderij** en **knoflook** toe; bak nog 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn.
4. Roer de **parelgerst** erdoor en bak 1-2 minuten om deze licht te roosteren.
5. Voeg de **groentebouillon** en **Cajun kruiden** toe. Breng het mengsel aan de kook, verlaag vervolgens het vuur, dek af en laat 30-40 minuten sudderen, of tot de gerst gaar is en de vloeistof is opgenomen.
6. Breng op smaak met **zout en peper** naar smaak.
### Serveren:
1. Schep een portie **Cajun gerst** op elk bord.
2. Beleg met plakjes **BBQ Honing Sriracha Kip**.
3. Garneer met verse **gehakte peterselie**.
4. Serveer direct en geniet!
Deze **Hemelse BBQ Honing Sriracha Kip met Exotische Cajun Gerst** zal zeker een succes zijn bij je volgende diner!
The source of the article is from the blog zaman.co.at