John Washington
Belgische wafels met nootmuskaat-gekruide slagroom
Belgische wafels met nootmuskaat-gekruide slagroom is een heerlijk ontbijtgerecht dat de smaken van België naar je keuken brengt met een vleugje warme kruiden. Dit recept bevat lichte en luchtige wafels met een knapperige buitenkant en luchtig interieur, perfect aangevuld met een rijke, nootmuskaat doordrenkte slagroom. Ideaal voor een weekendbrunch of een speciale traktatie, deze wafels zullen zeker indruk maken.
Ingrediënten:
# Voor de wafels:
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 el kristalsuiker
1 el bakpoeder
1/2 tl zout
1/2 kop ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
1 3/4 kopjes melk
2 grote eieren
1 tl vanille-extract
# Voor de nootmuskaat-gekruide slagroom:
1 kop slagroom
2 el poedersuiker
1/2 tl gemalen nootmuskaat
1/2 tl vanille-extract
Instructies:
# Wafels:
1. Verwarm je wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
2. Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
3. Meng in een aparte kom de gesmolten boter, melk, eieren en vanille-extract.
4. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer tot net gemengd. Niet te veel roeren; het beslag moet iets klonterig zijn.
5. Vet het wafelijzer in met een lichte laag kookspray of gesmolten boter.
6. Giet een pollepel beslag in het voorverwarmde wafelijzer en verdeel het gelijkmatig. Sluit het wafelijzer en bak volgens de specifieke instructies van je wafelijzer tot ze goudbruin en knapperig zijn.
7. Haal de wafel eruit en houd deze warm. Herhaal met het overgebleven beslag.
# Nootmuskaat-gekruide slagroom:
1. Klop in een grote gekoelde kom de slagroom tot het begint te verdikken.
2. Voeg geleidelijk de poedersuiker, gemalen nootmuskaat en vanille-extract toe.
3. Blijf kloppen tot stijve pieken ontstaan.
Samenstellen:
1. Plaats de warme Belgische wafels op een bord.
2. Schep royaal de nootmuskaat-gekruide slagroom bovenop de wafels.
3. Optioneel kun je vers fruit, ahornsiroop of een snufje poedersuiker toevoegen ter afwerking.
Geniet van je heerlijke Belgische wafels met nootmuskaat-gekruide slagroom!
