Bayramlık Domates Soslu Acılı Fettuccine

Lezzetli Napoliten Domates Soslu Bayramlık Fettuccine

Bu lezzetli fettuccine yemeği geleneksel İtalyan mutfağının klasik lezzetlerini ekşi bir Napoliten dokunuşuyla bir araya getiriyor. Bayram yemeği veya sıcak bir aile yemeği için mükemmel. Yoğun ve kremsi fettuccine, ekşi domates sosuyla mükemmel bir denge oluşturarak damaklarınıza hitap edecek lezzetler ve dokuların uyumunu yaratır.

Malzemeler:

Fettuccine İçin:
– 1 lb (450g) fettuccine makarna
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 su bardağı krema
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– Tuz ve karabiber
– Taze maydanoz, doğranmış (süsleme için)

Napoliten Domates Sosu İçin:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 kutu (28 oz) ezilmiş domates
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
– 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, biraz acı için)
– 1 yemek kaşığı şeker
– Tuz ve karabiber
– Taze fesleğen, doğranmış (süsleme için)

Talimatlar:

1. Fettuccineyi Pişirin:
1. Bir tencerede tuzlu kaynar suda fettuccine makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
2. Makarnayı süzün, yaklaşık 1 su bardağı makarna suyunu kenara ayırın.

2. Napoliten Domates Sosu Yapın:
1. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
4. Ezilmiş domatesleri, kekiği, fesleğeni, kırmızı pul biberi (kullanacaksanız), ve şekeri ekleyin.
5. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
6. Sosu ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.

3. Fettuccine Sosunu Hazırlayın:
1. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
3. Krema ekleyin ve hafifçe kaynamasını sağlayın.
4. Rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin ve peynir eriyene ve sos pürüzsüz hale gelene kadar pişirin.
5. Tuzu ve karabiberi ekleyin.

4. Birleştirin ve Servis Edin:
1. Pişmiş fettuccineyi krema sosuyla dolu tavaya ekleyin. Makarnayı eşit bir şekilde kaplamak için karıştırın, istenilen kıvama ulaşmak için gerektiğinde makarna suyundan ekleyin.
2. Fettuccinin üzerine Napoliten domates sosunu dökün ve hafifçe karıştırın.
3. Servis etmeden önce taze maydanoz ve fesleğenle süsleyin.

5. Keyfini Çıkarın:
1. Sıcak servis yapın ve bu lezzetli Lezzetli Napoliten Domates Soslu Bayramlık Fettuccine yemeğinin tadını çıkarın.
2. İtalyan şarabıyla birlikte taze yeşil salata ve bir bardak eşleştirin.

Afiyet olsun!