John Washington
Himmelskt bondgårdshash
Himmelskt bondgårdshash är en läcker, hjärtlig frukosträtt som förenar en perfekt blandning av potatis, grönsaker och smakrika kryddor. Det är en tröstande men livlig rätt perfekt för att starta dagen eller njuta av en helgbrunch. Jordnära potatis kombinerat med fräschören från paprika och rikedomen från korv eller bacon ger en underbar balans av smaker och texturer. Låt oss kasta oss över detta läckra recept!
Ingredienser:
– 4 stora potatisar, skalade och tärnade
– 1 paprika, tärnad (valfri färg)
– 1 liten lök, fint hackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 dl tillagad korv eller bacon, smulad
– 2 msk vegetabilisk olja
– 1 tsk paprika
– 1/2 tsk svartpeppar
– Salt, efter smak
– Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Förbered potatisen: Koka upp en stor kastrull med vatten. Lägg i de tärnade potatisarna och koka i 5-7 minuter tills de är nätt och jämnt mjuka. Häll av potatisen och ställ åt sidan.
2. Stek grönsakerna: I en stor stekpanna, hetta vegetabilisk olja på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och paprikan, och stek i 4-5 minuter tills de är mjuka och doftande. Tillsätt pressad vitlök och stek i ytterligare en minut.
3. Kombinera ingredienserna: Tillsätt de kokta potatisarna i stekpannan och rör om för att blanda med grönsakerna. Strö över paprika, svartpeppar och salt över blandningen, rör om väl för att försäkra dig om att allt är jämnt kryddat.
4. Tillaga hashen: Bred ut potatisblandningen jämnt över stekpannan och låt den steka ostörd i cirka 5 minuter för att potatisen ska få en krispig, gyllene skorpa. Vänd hashen med en stekspade och tillaga i ytterligare 5 minuter, tills även den andra sidan är krispig.
5. Tillsätt tillagad korv eller bacon: Blanda i den tillagade korven eller smulade baconet, se till att det är jämnt fördelat genom hela hashen. Tillaga i ytterligare 2-3 minuter för att låta smakerna smälta samman.
6. Garnera och servera: Ta bort stekpannan från värmen. Strö färsk persilja över toppen för en färgklick och fräschör. Servera den himmelska bondgårdshashen varm och njut av din ljuvliga, hjärtliga frukosträtt!
Denna rätt är bäst njuten med ägg eller rostat bröd vid sidan om för en fullständig frukostupplevelse.
