Mariusz Lewandowski
Whisky, Jackfruit a Jalapeño Extraordinærne Záviny
Tieto Whisky, Jackfruit a Jalapeño Extraordinárne Záviny sú lahodnou fúziou chutí, miešajúcou sladkú a slanú chuť jackfruitu so dymnou pikantnosťou jalapeños, všetko zabalené s prímesou whisky. Je to kreatívne a jedinečné jedlo, ideálne pre dobrodružné jedlákov hľadajúcich niečo pohodlné a vzrušujúce.
Ingrediencie ###
Na Plnku:
– 2 šálky mladého jackfruitu (konzervovaného alebo čerstvého), nastrúhaného
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 stredná cibuľa, jemne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 jalapeño, jemne nasekané (pridajte semienka pre extra pikantnosť)
– 1/4 šálky whisky
– 1 polievková lyžica sójovej omáčky
– 1 čajová lyžička korenia paprika
– Soľ a korenie podľa chuti
Na Záviny:
– 4 veľké tortilly z celozrnnej múky
– 1 šálka nakrájaného šalátu
– 1/2 šálky nakrájaných paradajok
– 1/4 šálky strúhaného syra (najlepšie cheddar alebo syr jalapeño)
– Voliteľné: kyslá smotana na podávanie
Inštrukcie ###
1. Pripravte Plnku z Jackfruitu:
– Rozohrejte olivový olej na veľkej panvici pri strednom ohni.
– Pridajte nakrájanú cibuľu a varíme, kým nezíde, asi 5 minút.
– Primiešajte nasekaný cesnak a nakrájané jalapeño, varíme ďalších 2-3 minúty, kým nezačne voňať.
– Pridajte nastrúhaný jackfruit do panvice, premiešajte s cibuľou, cesnakom a jalapeño.
– Nalejte whisky, sójovú omáčku a posypte korením paprika. Dobre premiešajte, aby sa jackfruit obalil.
– Osoľte a okoreňte podľa chuti.
– Nechajte zmes dusiť asi 10-15 minút, občas miešajte, kým jackfruit nevstrebe chute a nezmäkne.
2. Pripravte Záviny:
– Ohrejte tortilly z celozrnnej múky buď na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre, aby sa ľahko zabalili.
– Každú tortillu položte rovno a rovnomerne rozdeľte zmes jackfruitu pozdĺž stredu.
– Navrch pridajte nakrájaný šalát, paradajky a štipku strúhaného syra.
– Pre prídavok pochúťky pokvapkajte trochou kyslej smotany.
3. Zabaľte a Podávajte:
– Zabaliajte boky tortilly a zrolujte do závinu.
– Podávajte okamžite alebo ak preferujete teplý rozpustený syr, zahrejte pripravené záviny na panvici, až kým sa syr nerozpustí.
Vychutnajte si Vaše Whisky, Jackfruit a Jalapeño Extraordinárne Záviny ako jedinečnú a pikantnú možnosť jedla, ktorá určite zaujme!
