Mariusz Lewandowski
Whisky, Jackfruit en Jalapeño Extraordinair Wraps
Deze Whisky, Jackfruit en Jalapeño Extraordinair Wraps zijn een heerlijke fusie van smaken, waarbij het zoete en hartige van jackfruit vermengd wordt met de rokerige hitte van jalapeños, allemaal samengevoegd met een vleugje whisky. Het is een creatief en uniek gerecht perfect voor avontuurlijke eters die op zoek zijn naar iets zowel geruststellends als opwindends.
Ingrediënten ###
Voor de Vulling:
– 2 kopjes jonge jackfruit (uit blik of vers), in reepjes
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 middelgrote ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 jalapeño, fijngehakt (zaadjes toevoegen voor extra pit)
– 1/4 kopje whisky
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 theelepel gerookte paprika
– Zout en peper naar smaak
Voor de Wraps:
– 4 grote volkoren tortilla’s
– 1 kopje fijngesneden sla
– 1/2 kopje in blokjes gesneden tomaten
– 1/4 kopje geraspte kaas (cheddar of pittige jalapeño kaas werkt het best)
– Optioneel: zure room om te serveren
Instructies ###
1. Bereid de Jackfruit Vulling voor:
– Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
– Voeg de gehakte ui toe en bak tot ze glazig is, ongeveer 5 minuten.
– Roer de fijngesneden knoflook en gehakte jalapeño erdoor, bak nog eens 2-3 minuten tot geurig.
– Voeg de jackfruit toe aan de pan, roer om te combineren met de ui, knoflook en jalapeño.
– Giet de whisky erbij, voeg sojasaus toe en bestrooi met gerookte paprika. Roer goed om de jackfruit te bedekken.
– Breng op smaak met zout en peper.
– Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de jackfruit de smaken heeft opgenomen en zacht is geworden.
2. Vul de Wraps:
– Verwarm de volkoren tortilla’s in een droge koekenpan of magnetron voor eenvoudig inpakken.
– Leg elke tortilla plat en verdeel gelijkmatig het jackfruitmengsel in het midden.
– Bestrooi met fijngesneden sla, in blokjes gesneden tomaten en een beetje geraspte kaas.
– Voor extra verwennerij, besprenkel met wat zure room.
3. Rol op en Serveer:
– Vouw de zijkanten van de tortilla in en rol op tot een wrap.
– Serveer direct, of als je liever een warme gesmolten kaaservaring hebt, verwarm de wraps in een koekenpan tot de kaas smelt.
Geniet van je Whisky, Jackfruit en Jalapeño Extraordinair Wraps als een unieke en verrukkelijke maaltijdoptie die zeker indruk zal maken!
