Fersken- og jalapeñokyklingetacos: En sød og krydret drejning på en klassiker

Fersken og Jalapeño Kalkun Tacos: En sød og krydret twist på en klassiker

“`html

Disse Fersken og Jalapeño Kalkun Tacos tilbyder en dejlig blanding af smagsoplevelser, der kombinerer sødmen fra modne ferskner med den krydrede smag fra jalapeños. Perfekt til sommersammenkomster eller som et unikt aftensmåltid, disse tacos vil helt sikkert imponere dine gæster med deres livlige smag og farverige præsentation.

Ingredienser:

• 450 g hakket kalkunkød
• 2 modne ferskner, i tern
• 1 jalapeño, uden frø og fint hakket
• 1 lille rødløg, fint hakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk røget paprika
• Salt og peber, efter smag
• 2 spsk olivenolie
• 8 små majstortillas
• Frisk koriander, hakket (til pynt)
• Smuldret queso fresco (til pynt)
• Limebåde (til servering)

Instruktioner:

1. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme.
2. Tilsæt kalkunkødet og smuldr det med en ske. Steg indtil det er gyldent, cirka 5-7 minutter.
3. Tilsæt det hakkede rødløg og den finthakkede hvidløg til panden. Steg indtil løget er blødt og gennemsigtigt, cirka 3-4 minutter.
4. Rør det stødte spidskommen, røget paprika, hakket jalapeño, salt og peber i. Steg i yderligere 2 minutter for at lade krydderierne riste.
5. Vend de hakkede ferskner i og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil fersknerne er opvarmede, men stadig bevarer deres form.
6. Opvarm majstortillas i en tør pande eller direkte over en gasflamme, indtil de er smidige og let brankede.
7. Saml tacos ved at ske kalkun- og ferskenblandingen i hver tortilla.
8. Pynt med hakket frisk koriander og smuldret queso fresco.
9. Server med limebåde ved siden af for et ekstra pift af friskhed.

“`