John Washington
Sirovi Vrganj Rižoto: Kremasta i Luksuzna Italijanska Delikatesa
Sigurno, evo recepta za „Sirovi Vrganj Rižoto“.
Sirovi Vrganj Rižoto je ukusno italijansko jelo koje kombinuje kremastu teksturu Arborio pirinča sa bogatim, umami ukusima sirovih vrganjaka. Ovo ukusno i utešno jelo je savršeno za udobnu večeru kod kuće, nudeći gurmansko iskustvo koje je zadovoljavajuće i impresivno.
Sastojci ###
Da biste napravili Sirovi Vrganj Rižoto, trebaće vam:
– 1 šolja Arborio pirinča
– 8 oz sirovih vrganjaka, očišćenih i iseckanih
– 4 šolje povrtnog bujona
– 1 mali luk, sitno naseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/2 šolje suvog belog vina
– 1/2 šolje narendanog parmezana
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike neslanog putera
– So i biber po ukusu
– Sveži peršun, iseckan (za ukras)
Uputstvo ###
Korak 1: Priprema bujona
1. U srednjoj šerpi, zagrejte povrtni bujon do ključanja. Držite ga toplo na laganoj vatri.
Korak 2: Propržite vrganjake
1. U velikom tiganju, zagrijte 1 kašiku maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte iseckane sirove vrganjake i kuvajte dok ne postanu zlatni i mekani, otprilike 5-7 minuta. Sklonite ih iz tiganja i stavite na stranu.
Korak 3: Propržite aromatično povrće
1. U istom tiganju, dodajte preostalu kašiku maslinovog ulja i neslanog putera.
2. Kada se istope, dodajte sitno naseckani luk i kuvajte dok ne postane staklast, otprilike 3-4 minuta.
3. Dodajte sitno iseckan beli luk i kuvajte dodatnih 1-2 minuta.
Korak 4: Propržite pirinač
1. Dodajte Arborio pirinač u tiganj i promešajte da se zrna prekriju uljem i puterom. Kuvajte 2-3 minuta, dok ivice pirinča ne postanu prozirne.
Korak 5: Deglazirajte vinom
1. Sipajte suvo belo vino i mešajte dok ga većim delom ne upije pirinač.
Korak 6: Skuvajte rižoto
1. Počnite dodavati topao povrtni bujon u pirinač, jednu kutlaču po jednu, neprestano mešajući. Dozvolite da se svaka dodata kutlača bujona apsorbuje pre dodavanja naredne kutlače.
2. Nastavite ovaj proces dok riža ne postane kremasta i skuvana, ali i dalje al dente, otprilike 18-20 minuta.
Korak 7: Pomešajte i završite
1. Ubacite propržene vrganjake i narendani parmezan u rižoto. Posolite i pobiberite po ukusu.
2. Sklonite sa vatre i ostavite rižoto da odstoji minut ili dva pre posluživanja.
Korak 8: Poslužite i ukrasite
1. Poslužite rižoto topao, ukrašen svežim iseckanim peršunom.
Uživajte u svom Sirovi Vrganj Rižotu, utešnom i elegantnom jelu savršenom za svaku priliku!
