John Washington
Топла хумус с орехи и печени червени чушки
Подобрете си играта с предястията с този изтънчен и вкусен топъл хумус с орехи и печени червени чушки. Този кремообразен, ядковит и леко пушен разтвор предлага чудесно новаторско преливане върху традиционния хумус. Идеален е за сервиране с пита хляб, свежи зеленчуци или като размазващ слой за сандвичи. Топлите, богати вкусове и добавената текстура от орехите правят това ястие неизпреварващо на всяко събиране. Следвайте този прост и лесен рецепт, за да впечатлите гостите си със самоделно гурме предястие.
Съставки:
– 1 чаша консервирани нохчета, отцедени и изплакнати
– 1/2 чаша печени червени чушки, отцедени
– 1/4 чаша орехи, печени
– 2 с. л. тахан
– 2 с. л. зехтин екстра върджин
– 2 с. л. лимонов сок
– 2 скилидки чесън, ситно нарязан
– 1 ч. ч. кимион
– 1/2 ч. ч. димена пиперка
– Сол и черен пипер на вкус
– Топла вода по необходимост
Инструкции:
1. Печение на орехите:
– Добавете орехите в сух тиган на средно огнище.
– Повече 4-5 минути те се пържат, докато придобият аромат и леко кафяв цвят.
– Оставете настрана да се охладят.
2. Смесване на съставките:
– В хранителния процесор добавете нохчетата, печените червени чушки, печените орехи, тахана, зехтина, лимоновия сок, чесъна, кимиона и димената пиперка.
– Смесвайте съставките докато стане гладко, добавяйки топла вода по една с. л. до постигане на кремообразна консистенция.
3. Подправете хумуса:
– Опитайте хумуса и добавете сол и пипер по необходимост.
– Повторно смесете, за да интегрирате подправките.
4. Загрейте хумуса:
– Прехвърлете хумуса в съседен със среден размер тенджер и го загрейте на слаб огон, като разбърквате от време на време, докато се загрее (около 5 минути).
5. Сервирайте:
– Изсипете топлия хумус в сервираща чиния.
– Полейте с малко зехтин екстра върджин и украсете с дунавче димена пиперка, настъргани печени орехи или свежи подправки, ако е необходимо.
Този топъл хумус с орехи и печени червени чушки е гарантиран хит, предлагащ вкусно съчетание от аромати и наситена, кремообразна текстура. Насладете се на него с любимите си туршии и се насладете на уникалния вкус!
