Okusni žar na žaru s eksotično mangovo salso

2024-06-22

Okusen Grilanih Mečaric z Eksotično Mangovo Salso

To jed pri združuje bogat, mesnat okus grilanih mečaric z živahno in osvežilno mango salsejo. Gre za popolno ravnotežje med slanim in sladkim, z rahlim dotikom pikantnosti iz čilija. Mečarice mariniramo v mešanici limetinega soka, česna in začimb, nato jih grilamo do popolnosti. Salsa, pripravljena z zrelimi mangi, rdečo čebulo, koriandrom in limono, doda osvežilen izbruh, ki se lepo dopolnjuje s ribo. Ta recept je odličen za posebno večerjo ali ko želite svoje goste impresionirati z nečim izjemnim.

Sestavine:

Za Grilane Mečarice:
– 4 mečarice
– 1/4 skodelice olivnega olja
– 2 žlici limoninega soka
– 3 stroki česna, sesekljani
– 1 žlička mletega kumina
– 1 žlička paprike
– Sol in poper po okusu

Za Mango Salso:
– 2 zreli mangi, olupljeni in narezani na kocke
– 1/2 rdeče čebule, drobno nasekljane
– 1/4 skodelice svežega koriandra, sesekljanega
– 1 rdeč čili, očiščen in drobno nasekljan (po želji, za pikantnost)
– Sok 1 limone
– Sol po okusu

Navodila:

1. Mariniraj Mečarice: V skledi združite olivno olje, limonin sok, sesekljan česen, mleti kumin, papriko, sol in poper. Dobro premešajte. Mečarice položite v večjo vrečko za shranjevanje ali plitvo posodo ter jih prelijte z marinado. Poskrbite, da je riba dobro prekrita. Marinirajte v hladilniku vsaj 30 minut ali do 2 ur za intenzivnejši okus.

2. Pripravi Mango Salso: Medtem ko se riba marinira, pripravite mango salsi. V srednji skledi združite narezane mangi, nasekljano rdečo čebulo, koriander, rdeč čili (če ga uporabljate), limonin sok in ščepec soli. Nežno premešajte. Pokrijte in shranite v hladilniku do uporabe.

3. Grilaj Mečarice: Predgretje žar na srednje-visoko temperaturo. Mečarice odcedite iz marinade in jih položite na žar. Grilajte jih približno 4-5 minut na vsaki strani, dokler niso lepo zapečene in popolnoma prosojne. Notranja temperatura naj doseže 63°C.

4. Postrezi: Grilane mečarice premaknite na servirni pladenj in jih prelijte s mango salsijo. Po želji okrasite z dodatnim koriandrom in rezinami limone.

Uživajte v okusnem grilanem mečaricu z eksotično mango salsijo, popolno jedjo, ki bo s kombinacijo okusov in tekstur razveselila vaše brbončice!

Don't Miss

Zarzuela de Mariscos: A Symphony of Spanish Seafood Delight

Ribja juha z morskimi sadeži: Simfonija španskega morskega užitka

Zarzuela de Mariscos: Simfonija španskega morskega užitka Zarzuela de Mariscos,
Homemade Tuscan White Bean and Kale Soup

Samostojno pripravljena toskanska belušna in kvinojeva juha

Domača Toskanska juha iz belega fižola in ohrovta Ta bogata