Delicia de Revuelto de Col y Pollo al Estilo Balkava
Disfruta de los vibrantes sabores del Revuelto de Col y Pollo al Estilo Balkava, un plato asiático nutritivo y lleno de sabor ideal para cenas rápidas entre semana. Con tiras de pollo tiernas, col crujiente y una variedad de vegetales coloridos, este plato se realza con salsas sabrosas, especias aromáticas y un toque de jengibre y ajo. Disfruta este plato solo o sírvelo sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Ingredientes:
– 1 lb (450g) de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
– 3 tazas de col verde rallada
– 1 pimiento rojo, en juliana
– 1 pimiento amarillo, en juliana
– 1 zanahoria mediana, cortada en rodajas finas
– 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 trozo de jengibre de 1 pulgada, picado
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de salsa de ostras
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar)
– Sal y pimienta al gusto
– Arroz cocido o fideos (para servir, opcional)
Instrucciones:
1. **Preparación del Pollo y los Vegetales:**
– En un tazón, mezcla el pollo en tiras con 1 cucharada de salsa de soja y una pizca de pimienta. Deja marinar mientras preparas los vegetales.
– Reúne y prepara la col, los pimientos, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el jengibre.
2. **Cocina el Pollo:**
– Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
– Agrega el pollo marinado y saltea durante 5-6 minutos, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo del sartén y reserva.
3. **Revuelve los Vegetales:**
– En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y luego añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
– Agrega los pimientos, la zanahoria y la col. Saltea durante 4-5 minutos hasta que los vegetales estén al dente.
4. **Combina los Ingredientes:**
– Vuelve a colocar el pollo cocido en el sartén y mezcla con los vegetales.
– Añade las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Mezcla bien.
– Si prefieres una salsa más espesa, agrega el preparado de maicena y mezcla hasta que la salsa espese ligeramente.
5. **Finaliza y Sirve:**
– Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
– Sirve caliente sobre arroz cocido o fideos, si deseas.
Disfruta de tu deliciosa delicia de Revuelto de Col y Pollo al Estilo Balkava, repleta de vegetales nutritivos y pollo tierno, y con el equilibrio perfecto de sabores salados.
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