Nebeški južni kozice i kaša: Ukusno južno jelo utjehe

2024-06-22
Heavenly Southern Shrimp and Grits: A Delightful Southern Comfort Dish

Nebožanski južni kozice s palentom: Užitak južnjačke ugodnosti

Opis:
Nebožanski južni kozice s palentom je klasično južnjačko jelo koje spaja priobalne okuse kozica s bogatim, kremastim teksturama palente. Ovo jelo je harmonična kombinacija slanih, začinjenih i kremastih sastojaka te nudi zadovoljavajuće kulinarsko iskustvo koje je umirujuće i razmazuje osjetila. Savršeno za obilan doručak, ručak ili večeru, Kozice s palentom je jelo koje prikazuje kulinarsko naslijeđe američkog Juga.

Sastojci:
Za palentu:

  • 1 šalica palente od kamene moke
  • 4 šalice vode
  • 1 šalica punomasnog mlijeka
  • 4 žlice neslanog maslaca
  • Sol po ukusu
  • 1 šalica ribanog oštrog cheddar sira

Za kozice:

  • 1 funta velikih kozica, oguljenih i očišćenih
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica neslanog maslaca
  • 4 kriške slanine, narezane
  • 1 mala luk, sitno nasjeckana
  • 1 paprika, sitno nasjeckana
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 čajna žličica dimljene paprike
  • 1/4 čajne žličice kajenskog papra (po želji za pikantnost)
  • 1/2 čajne žličice listova majčine dušice
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 mlada luka, nasjeckana (za dekoraciju)
  • Svježi peršin, nasjeckan (za dekoraciju)

Upute:
1. Kuhajte palentu:

  1. U srednji lonac stavite vodu da prokuha. Postupno umiješajte palentu.
  2. Smanjite vatru na lagano i kuhajte oko 5-7 minuta, povremeno miješajući, dok palenta počne zgusnuti.
  3. Dodajte mlijeko, maslac i malo soli. Nastavite kuhati još 20-25 minuta, često miješajući, dok palenta ne postane kremasta i potpuno skuhana.
  4. Umiješajte ribani cheddar sir dok se potpuno ne otopi i sjedini. Palentu držite toplom na laganoj vatri dok pripremate kozice.

2. Pripremite kozice:

  1. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednjoj vatri.
  2. Dodajte narezanu slaninu i kuhajte dok ne postane hrskava. Uklonite slaninu rupčićem za ocjeđivanje i stavite na stranu, ostavljajući masnoću u tavi.
  3. Dodajte sitno nasjeckani luk i papriku u tavu. Kuhajte 4-5 minuta dok povrće ne omekša.
  4. Umiješajte sitno nasjeckani češnjak, dimljenu papriku, kajenski papar (ako koristite) i listove majčine dušice. Kuhajte još 1-2 minute dok ne zamiriše.
  5. Dodajte kozice u tavu i kuhajte 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu ružičaste i kuhane. Posolite i popaprite po ukusu.
  6. Vratite kuhaniu slaninu u tavu i promiješajte kako biste sjedinili sve sastojke.

3. Sastavite jelo:

  1. Žlicom stavite velikodušnu porciju kremaste palente na tanjure za posluživanje.
  2. Nadjevom prekrijte hrpicu smjese kozica.
  3. Ukrašite sjeckanim mladim lukom i svježe sjeckanim peršinom.

4. Poslužite i uživajte:

  1. Poslužite Nebožanski južni kozice s palentom vruće, idealno uz prilog kukuruznog kruha ili kolačića.
  2. Uživajte u ugodnim i bogatim okusima ovog južnoga klasika!

Don't Miss

Golden Vegan Yams with Savory Glaze

Zlatne veganske batate s umakom od mesa

Zlatni veganski batati s sočnim preljevom Zlatni veganski batati s
Delicious Dill Lemon Lamb Chops with Garlic Yogurt Sauce

Ukusne janjeće kotlete s koprom i limunom uz umak od češnjaka i jogurta

Ukusne jagnjeće kotlete s koprom, limunom i češnjakom u umaku