Røykt BBQ tofu med kimchi salat

Smoky BBQ Tofu med Kimchi Slaw

Smoky BBQ Tofu med Kimchi Slaw er ein smakfull vegetarisk rett som kombinerer den proteinrike tofuen med den tangy og spicy gode smaken av kimchi. Denne retten er perfekt for dei som likar kraftige smakar og litt kick i måltida sine. Røyksmaken frå BBQ-sausen passer perfekt saman med den fermenterte sprøheten til kimchi, og skaper ein harmonisk balanse av smak og tekstur.

Ingrediensar###
For den Smoky BBQ Tofuen:
– 1 blokk med ekstra fast tofu, pressa og i terningar
– 1 kopp smoky BBQ-saus
– 1 ss soyasaus
– 1 ss olivenolje
– 1 ts røyka paprika
– Salt og pepper etter smak

For Kimchi Slawen:
– 2 koppkål, tynnskoren
– 1 gulrot, i julienne-strimlar
– 1/2 kopp kimchi, hakka
– 2 vårlauk, fint hakka
– 1 ss riseddik
– 1 ss sesamolje
– 1 ss soyasaus
– 1 ss honning eller lønnesirup

Valfrie garnityr:
– Sesamfrø
– Fersk koriander, hakka

Framgangsmåte###
1. Førberei Tofuen:
1. Førehandsvarm ovnen til 400°F (200°C).
2. I ei bolle, bland saman smoky BBQ-saus, soyasaus, olivenolje, røykt paprika, salt og pepper.
3. Tilsett tofu-terningane i bollen og bland forsiktig til det er dekt jevnt.
4. Legg tofu-terningane på ei bakeplate med bakepapir.
5. Steik i 25-30 minuttar eller til tofuen er crispy i kantane, snu dei halvvegs.

2. Lag Kimchi Slawen:
1. I ei stor salatbolle, bland saman den skorene kålen, julienne-strimla gulrota, hakka kimchi og vårlauken.
2. I ei lita bolle, pisk saman riseddik, sesamolje, soyasaus og honning eller lønnesirup.
3. Hell dressingen over kålblandingen og bland forsiktig.

3. Set saman retten:
1. Server den smoky BBQ-tofuen over ei seng av kimchi slaw.
2. Pynt med sesamfrø og fersk koriander om ønskeleg.

Kos deg med Smoky BBQ Tofu med Kimchi Slaw som eit herleg og næringsrikt måltid som garantert imponerer!