John Washington
Изванредни слатко-кисели пржени поварци сосаодличним соусом од уља и белиог лука
Ова обожавана пржена поварци одликује савршен баланс слатких и киселих воћних арома, надограђених богатим соусом од белиог лука. Реч је о универзалном јелу које може бити сервирано као гарнир или главно јело када се упари са пириначем или тестенином. Комбинација шарених поварака осигурава да је ово јело једнако угодно за око као што је за усне.
Саставнице:
– 2 кашике маслиновог уља
– 4 чена белиог лука, фино измлевљена
– 1 кашика свежег ђумбира, изренданог
– 1 црвена паприка, изрезана на трчке
– 1 жута паприка, изрезана на трчке
– 1 чаша зеленог грашка
– 1 чаша беби кукуруза, исецканог на узане кришке
– 1 шаргараба, изрезана на трчке
– 1 цукини, изрезан на трчке
– 1 чаша купусац
– 2 зелена лука, исецкана
– 3 кашике соја соуса
– 1 кашика оцета
– 1 кашика меда
– 1 кашика кукурузног скроба
– 1/4 чаша воде
– со и бибер по жељи
– сусам (по жељи, за украшавање)
Упутства:
1. Припремите соус: У малој чинији, попржите соја соус, оцет и мед. Разрастворите кукурузни скроб у 1/4 чаше воде и додате га у смесу соја соуса. Оставите по страни.
2. Загрејте уље: У великом тигању или воку, загрејте маслиново уље на средњој температури.
3. Запржите ароматско месо: Додајте измлевљени бели лук и изрендани ђумбир у вруће уље. Пржите оквирно 1 минут, или док не прошири покварце.
4. Додајте поварке: Почните са додавањем купусца, шаргарапа и зеленог грашка на тигањ. Пржите оквирно 3 минута.
5. Укључите и друге поварке: Додајте трчке паприке, беби кукуруз и цукини у тигањ. Наставите са пржењем још 3-4 минута док поварци не омекшају али су и даље хрустљави.
6. Додајте соус: Добро премешајте смешу соуса и прелите је преко поварака. Добро промешајте да бисте равномерно обложили све поварке.
7. Освежен соус: Дозволите соусу да мало згусти док мешате поварке да би сте обезбедили равномерно печење, оквирно 2 минута.
8. Заћините сољу и бибером: Кушајте и прилагодите зачинавање сољу и биберу по жељи.
9. Завршите и сервирате: Уклоните са ватре и поспите исецканим зељеним луком и сусамом за украшавање, ако користите.
Одмах сервирате изванредни слатко-кисели пржени поварци преко сквареног риса или тестенине за потпуно јело. Уживајте у овом живописном и укусном јелу које је не само веома укусно већ је такође пуно здравих поврћа.
