野生菠萝蜜和核桃华道夫沙拉

野生菠萝蜜和核桃华道夫沙拉

野生菠萝蜜和核桃华道夫沙拉是对经典华道夫沙拉的一种清爽且异域的变化。这道菜融合了菠萝蜜独特而热带的风味，搭配着脆脆的核桃、爽脆的苹果和奶油调味酱。它是咸香和甜美的完美结合，是任何一餐的美味开胃菜或配菜。

材料：

• 1杯幼嫩菠萝蜜，切丝
• 1个苹果，去核切碎
• 1根芹菜，切细丝
• 1/2杯核桃，粗略切碎
• 1/4杯葡萄干
• 1/2杯红葡萄，切半
• 1/2杯蛋黄酱
• 1/2杯希腊酸奶
• 1汤匙柠檬汁
• 适量盐和胡椒粉
• 新鲜生菜叶，用于装盘

做法：

1. 在一个大碗中，将切碎的菠萝蜜、苹果粒、芹菜丝、核桃、葡萄干和切半的葡萄混合在一起。
2. 在另一个碗中，搅拌蛋黄酱、希腊酸奶、柠檬汁、盐和胡椒粉，直到顺滑混合均匀。
3. 将调味酱倒在青菠萝蜜混合物上，轻轻拌匀，直至所有食材均匀裹上酱汁。
4. 将沙拉放入冰箱冷藏至少30分钟，让风味融合。
5. 将沙拉盛在新鲜生菜叶上。

享受您的野生菠萝蜜和核桃华道夫沙拉，它是美味又营养的一餐佳肴！