Baba Ghanoush: Herkullinen ja savuinen Lähi-idän munakoisotahna

2024-06-22
Baba Ghanoush: A Flavorful and Smoky Middle Eastern Eggplant Dip

Baba Ghanoush: Maukas ja Savuinen Lähi-idän Munakoisotahna

Baba Ghanoush on suosittu ja herkullinen Lähi-idän ruoka, joka valmistetaan paahdetuista munakoisoista, tahinista, valkosipulista, sitruunamehusta ja erilaisista mausteista. Tämä kermainen ja savuinen tahna sopii hyvin pita-leivän, raakojen vihannesten kanssa tai sitä voidaan tarjoilla myös lisukkeena. Seuraava resepti opastaa sinua valmistamaan tämän herkullisen alkupalan.

Ainekset:

– 2 isoa munakoisoa
– 1/4 kupillista tahinia (seesaminsiemenmurska)
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 3 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
– 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä
– 1 teelusikallinen jauhettua juustokuminaa
– Suolaa maun mukaan
– Mustapippuria myllystä maun mukaan
– 1 ruokalusikallinen hienonnettua tuoretta persiljaa (vaihtoehtoinen koriste)
– 1 ruokalusikallinen granaattiomenan siemeniä (vaihtoehtoinen koriste)
– Pita-leipää tai raakoja vihanneksia tarjoiluun

Ohjeet:

  1. ###Esilämmitä### uuni 200°C asteeseen.
  2. ###Huuhtele### munakoisot kylmällä vedellä ja kuivaa ne talouspaperilla.
  3. ###Pistele### jokaiseen munakoisoon muutama reikä haarukalla höyryn poistamiseksi paahdettaessa.
  4. ###Aseta### munakoisot uunipellille ja paahda niitä esilämmitetyssä uunissa noin 40-50 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kuori on tummunut. ###Kääntele### munakoisoja tasaisen paahdon varmistamiseksi.
  5. ###Ota### munakoisot uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti.
  6. ###Halkaise### jäähtyneet munakoisot pituussuunnassa ja kaavi sisus suureen kulhoon, poistaen kuoren. ###Siirrä### munakoisomassa siivilään ja anna nesteen valua noin 15 minuutin ajan ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
  7. ###Siirrä### valutettu munakoiso monitoimikoneeseen. ###Lisää### tahini, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy ja jauhettu juustokumina.
  8. ###Sekoita### seos tasaiseksi ja kermaiseksi. ###Maista### ja säädä mausteet suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
  9. ###Kaada### Baba Ghanoush tarjoilukulhoon ja ###valuta### päälle hieman extra-neitsytoliiviöljyä. ###Ripottele### päälle hienonnettua persiljaa ja granaattiomenan siemeniä, jos käytät niitä.
  10. ###Tarjoa### Baba Ghanoush pita-leivän tai raakojen vihannesten kanssa. ###Nauti### tästä herkullisesta, savuisesta ja kermaisesta dippikastikkeesta!

Don't Miss

Mediterranean Marinated Grilled Chicken

Välimerellä maustettua grillattua kanaa

Välimerellä marinoidut grillatut kanan rintafileet Nämä Välimerellä marinoidut grillatut kanan
Vietnamese Caramelized Pork with Coconut

Vietnamilainen karamellisoitu possu kookoksella

Vietnamilainen Karamellisoitu Sianliha Kookoksen Kera Vietnamilainen karamellisoitu sianliha kookoksen kera