Mexikói csirke fűszeres dörzsöléssel és sült zöldségekkel

A Mexikói csirke fűszeres dörzsöléssel és sült zöldségekkel egy isteni étel, melyben a szaftos, fűszerezett csirkehús együtt találkozik a sütött zöldségek vegyesével. A fűszeres dörzsöléssel elkészített tradicionális mexikói fűszerekkel megszórt csirkemell ízes és a sült zöldségek egészséges, színes köretet biztosítanak. Ez az étel tökéletes választás egy családi vacsorához vagy különleges összejövetelhez, megajándékozva téged otthon az ízletes mexikói konyha ízével.

Hozzávalók:

4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál chili por
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál hagymapor
1/2 teáskanál oregano
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
2 db vörös paprika, szeletelve
1 nagy sárga hagyma, szeletelve
1 cukkini, szeletelve
2 darab kukorica, félbe vagy harmadokra vágva
1 db lime, szeletelve
Friss koriander a díszítéshez

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Egy kis tálban keverd össze a köményt, pirospaprikát, chili port, fokhagymaport, hagymaport, oreganot, sót és borsot.
Dörgöld be az olívaolajjal a csirkemelleket, majd egyenletesen forgasd be őket a fűszerkeverékbe.
Egy nagy sütőedényben egy rétegben rendezd el a csirkemelleket.
Egy másik tálban keverd össze az olívaolajjal, sóval és borssal a szeletelt paprikát, hagymát, cukkinit és kukoricát.
Osztasd el egyenletesen a zöldségeket a csirke körül a sütőedényben.
Tedd az edényt a sütőbe és süsd kb. 25-30 percig, vagy amíg a csirke átsül és a zöldségek puhaak és enyhén karamellizáltak lesznek.
Vedd ki a sütőből, és pihentess néhány percig, mielőtt tálalnád.
Csepegtess friss lime levet a csirkére és zöldségekre, és díszítsd friss korianderrel.

Tálald a Mexikói csirkét fűszeres dörzsöléssel és sült zöldségekkel melegen tortillával vagy friss zöld salátával. Élvezd ezt az ízletes ételt vibráló ízekkel és biztonságos textúrákkal!