John Washington
Piletina punjena slaninom i plavim sirom
Ovo ukusno jelo sadrži nježne pileće prsa punjene bogatom i aromatičnom kombinacijom hrskave slanine i plavog sira. Spajanje okusa pruža predivno iskustvo okusa, čineći ga savršenim jelom za gurmansku večeru ili posebnu prigodu. Hrskava slanina dodaje predivnu hrskavost, dok plavi sir donosi pikantnu kremastu teksturu koja idealno nadopunjuje sočnu piletinu.
Sastojci
– 4 pileća prsa bez kostiju i kože
– 4 kriške slanine, kuhane i usitnjene
– 1/2 šalice izmrvljenog plavog sira
– 1/4 šalice kremastog sira, omekšanog
– 1/4 šalice sjeckanog mladog luka
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 1 žličica paprike
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (za ukras)
Upute
1. Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 190°C.
2. Pripremite piletinu:
Oštrim nožem pažljivo napravite džep na bočnoj strani svake pileće prsa. Pazite da ne zarežete do kraja.
3. Napravite punjenje:
U srednjoj posudi pomiješajte usitnjenu slaninu, plavi sir, kremasti sir i mladi luk. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Napunite piletinu:
Napunite svako pileće prsa smjesom plavog sira i slanine. Po potrebi koristite čačkalice kako biste pričvrstili rubove.
5. Začinite piletinu:
Premazujte vanjsku stranu svake pileće prsa maslinovim uljem, a zatim začinite češnjakom u prahu, paprikom, solju i paprom.
6. Prepecite piletinu:
Na velikoj tavi za pećnicu premažite teflonskim slojem preko srednje jakog vatre, prepecite punjena pileća prsa 2-3 minute s obje strane dok ne postanu zlatno smeđa.
7. Pecite piletinu:
Premjestite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 20-25 minuta, ili dok piletina ne bude kuhana i unutarnja temperatura ne dosegne 74°C.
8. Poslužite:
Prije posluživanja uklonite čačkalice. Ukrasite svježe sjeckanim peršinom i poslužite odmah.
Prijatno s piletinom punjenom slaninom i plavim sirom!
