Sl: Marmeladna figa in jogurtova pita: Razkošna sladica

Marmeladna pita s smokvami in jogurtom: Razkošni dezertni užitek

“`html
Ta marmeladna pita s smokvami in jogurtom je okusno edinstven dezert, ki združuje naravno sladkost smokv z kremasto kislostjo jogurta. Hrustljav kolač nudi popolno osnovo za slastno marmelado iz smokv in nadev iz jogurta, kar ga naredi elegantno in zapeljivo poslastico za vsako priložnost. Kombinacija tekstur in okusov bo navdušila vaše goste in jih pustila željne več.

Sestavine:

• 1 1/2 skodelice moke
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/2 skodelice hladnega nesoljenega masla, narezanega na kocke
• 1 veliko jajčno rumenjak
• 2 žlici hladne vode
• 1 skodelica marmelade iz smokv
• 1 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta
• 1/4 skodelice medu
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• Sveže smokve, narezane (za okras)
• Sveže metine liste (po želji, za okras)

Navodila:

1. Začnite z izdelavo kolača. V multipraktiku združite moko, sladkor in sol. Pulsirajte, da se sestavine premešajo.
2. Dodajte hladno narezano maslo v multipraktik in pulsirajte, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine.
3. V majhni skledi stepite jajčni rumenjak in hladno vodo. Dodajte to v multipraktik in pulsirajte, dokler testo ne začne skupaj držati.
4. Izlijte testo na rahlo pomokano površino in oblikujte v ploščo. Zavijte v prozorno folijo in shranite v hladilniku vsaj 30 minut.
5. Pečico segrejte na 175°C. Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini in ga položite v 9-palčno pomaščeno ponev za pite, odrežite morebitni odvečni del testa. Dno prebodite z vilico in obložite s peki papirjem. Napolnite z utežmi za pite ali suhimi fižolčki.
6. Kolač pecite 15 minut, nato odstranite peki papir in uteži ter pecite dodatnih 10 minut, ali dokler ni zlatorjavo. Pustite popolnoma ohladiti.
7. Marmelado iz smokv enakomerno razmažite po ohlajenem kolaču.
8. V srednji skledi stepite grški jogurt, med in vanilijev ekstrakt, dokler ni gladko. Razmažite to mešanico preko sloja marmelade iz smokv.
9. Sveže narezane smokve postavite na vrh nadeva jogurta za lep okras. Dodajte sveže metine liste po želji.
10. Kolač shranite v hladilnik vsaj 1 uro pred postrežbo, da se okusi prepletejo in se kolač strdi.

Predlog za postrežbo:

Postrezite marmeladno pito s smokvami in jogurtom hladno. Odlično se poda k skodelici zeliščnega čaja ali kozarcu sladkega vina. Ta slastna pita je popolna za posebne večerje, brunche ali kadar koli želite navdušiti s čudovitim sladkim desertom.
“`