Srdcový ovčí guláš: Pohodlne klasický s kvalitnými surovinami

2024-06-22
Hearty Shepherd’s Pie: A Comforting Classic with Wholesome Ingredients

Sytejárska pastorálna placka: Utešujúca klasika s zdravými surovinami

Sytejárska pastorálna placka je klasické jedlo, ktoré spája vrstvy chutného mleteho mäsa, krémových zemiakov a zmesi zeleniny. Toto zdravé jedlo je skvelé pre rodinné večere a môže byť pripravené vopred, čo ho robí nielen chutným, ale aj pohodlným.

Suroviny:

Na mäsovú náplň:
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 veľká cibuľa, jemne nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 libra mletej jahňacej (alebo hovädzej, ak preferujete)
– 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
– 1 šálka hovädzej alebo kuracej vývar
– 1 šálka zmrazeného hrášku a mrkvy
– 1/2 čajovej lyžičky sušenej rasce
– 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu
– Soľ a čierne korenie, podľa chuti

Na zemiakovú kašu:
– 2 libry zemiakov, olúpané a nakrájané
– 1/2 šálky mlieka
– 1/4 šálky masla
– Soľ a čierne korenie, podľa chuti

Postup:

1. Pripravte zemiakovú kašu
a. Zemiaky uvaríme vo veľkom hrnci soľenej vody, kým nezmäknú (približne 15-20 minút).
b. Vodu zlejeme a zemiaky vložíme späť do hrnca.
c. Pridáme mlieko a maslo, zemiaky rozmixujeme na hladkú kašu. Ochutíme soľou a korením. Odložíme bokom.

2. Pripravte mäsovú náplň
a. Na veľkej panvici si zohrejeme olivový olej na strednom ohni.
b. Pridáme cibuľku a cesnak a orestujeme do zmäkčenia, približne 5 minút.
c. Pridáme mletú jahňacinu (alebo hovädzinu) a opražíme do doby, kým sa neprepečie, po ceste ju lámeme lyžicou.
d. Primiešame paradajkový pretlak a opražíme ďalšiu minútu.
e. Pridáme vývar, hrášok, mrkvu, sušenú rasce a rozmarín. Varíme 10-15 minút, kým omáčka nezhustne. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.

3. Zostavte sytejársku pastorálnu placku
a. Troubu si predhrejeme na 200°C.
b. Mäsovú náplň rovnomerne rozprestrieme do pekáča.
c. Na vrch nanesieme rovnomernú vrstvu zemiakovej kaše, vyhladíme ju špachtľou. Podľa želania je možné vytvoriť na vrchu dekoratívny vzor vidličkou.

4. Upečte a podávajte
a. Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým vrchná vrstva nezhnedne a náplň nezačne bublať okolo okrajov.
b. Pred podávaním necháme sytejársku pastorálnu placku trochu vychladnúť.

Dajte si túto srdcovú a utešujúcu sytejárska pastorálnu placku, ideálnu pre útulnú rodinnú večeru!

Don't Miss

Delightful French-Style Flan: A Rich and Creamy Caramel Custard

Nádherný francúzsky flan: Výdatný a krémy karamelový puding

Nádherný francúzsky flan: Bohatý a krémový karamelový puding Francúzsky flan,
Roasted Garlic and Herb Chicken

Opekané kuracie mäso s cesnakom a bylinkami

Pečené kurča s cesnakom a bylinkami Opýtajte sa aromatických chutí