Srdcový ovčí guláš: Pohodlne klasický s kvalitnými surovinami

2024-06-22
Hearty Shepherd’s Pie: A Comforting Classic with Wholesome Ingredients

Sytejárska pastorálna placka: Utešujúca klasika s zdravými surovinami

Sytejárska pastorálna placka je klasické jedlo, ktoré spája vrstvy chutného mleteho mäsa, krémových zemiakov a zmesi zeleniny. Toto zdravé jedlo je skvelé pre rodinné večere a môže byť pripravené vopred, čo ho robí nielen chutným, ale aj pohodlným.

Suroviny:

Na mäsovú náplň:
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 veľká cibuľa, jemne nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 libra mletej jahňacej (alebo hovädzej, ak preferujete)
– 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
– 1 šálka hovädzej alebo kuracej vývar
– 1 šálka zmrazeného hrášku a mrkvy
– 1/2 čajovej lyžičky sušenej rasce
– 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu
– Soľ a čierne korenie, podľa chuti

Na zemiakovú kašu:
– 2 libry zemiakov, olúpané a nakrájané
– 1/2 šálky mlieka
– 1/4 šálky masla
– Soľ a čierne korenie, podľa chuti

Postup:

1. Pripravte zemiakovú kašu
a. Zemiaky uvaríme vo veľkom hrnci soľenej vody, kým nezmäknú (približne 15-20 minút).
b. Vodu zlejeme a zemiaky vložíme späť do hrnca.
c. Pridáme mlieko a maslo, zemiaky rozmixujeme na hladkú kašu. Ochutíme soľou a korením. Odložíme bokom.

2. Pripravte mäsovú náplň
a. Na veľkej panvici si zohrejeme olivový olej na strednom ohni.
b. Pridáme cibuľku a cesnak a orestujeme do zmäkčenia, približne 5 minút.
c. Pridáme mletú jahňacinu (alebo hovädzinu) a opražíme do doby, kým sa neprepečie, po ceste ju lámeme lyžicou.
d. Primiešame paradajkový pretlak a opražíme ďalšiu minútu.
e. Pridáme vývar, hrášok, mrkvu, sušenú rasce a rozmarín. Varíme 10-15 minút, kým omáčka nezhustne. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.

3. Zostavte sytejársku pastorálnu placku
a. Troubu si predhrejeme na 200°C.
b. Mäsovú náplň rovnomerne rozprestrieme do pekáča.
c. Na vrch nanesieme rovnomernú vrstvu zemiakovej kaše, vyhladíme ju špachtľou. Podľa želania je možné vytvoriť na vrchu dekoratívny vzor vidličkou.

4. Upečte a podávajte
a. Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým vrchná vrstva nezhnedne a náplň nezačne bublať okolo okrajov.
b. Pred podávaním necháme sytejársku pastorálnu placku trochu vychladnúť.

Dajte si túto srdcovú a utešujúcu sytejárska pastorálnu placku, ideálnu pre útulnú rodinnú večeru!

Don't Miss

Scrumptious Pumpkin Gnocchi with Sage Butter Sauce

Lahodné tekvicové gnocchi so šalviovým maslom

Výborné tekvicové gnocchi so šalviovou maslovou omáčkou Toto jedlo je
Quinoa and Vegetable Stuffed Peppers: A Nutritious and Flavor-Packed Dish

„Plnené papriky s quinoou a zeleninou: Výživné a plné chute jedlo“

Šťavnaté papriky plnené quinoou a zeleninou: Výživné a plné chuti