Món Kavurma Ngon với Rau Cải Tươi và Thảo Mộc Thơm Ngon

Món Kavurma Ngon với Rau Cải Tươi và Thảo Mộc Thơm

Kavurma là một món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được khen ngợi vì sự đơn giản nhưng hương vị phong phú. Món ăn này kết hợp thịt mềm ngon với rau cải tươi và thảo mộc thơm ngon, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời cho mọi dịp. Kavurma rất phù hợp với những người yêu thích món ăn đậm đà và đầy hương vị và thường được thưởng thức cùng cơm, bắp mỳ mỳ hoặc bánh mì phẳng.

Nguyên Liệu:

• 500g thịt cừu hoặc bò, cắt thành viên nhỏ
• 2 thìa dầu ô-liu
• 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 cà chua lớn, băm nhỏ
• 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
• 1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê hạt nghệ
• 1 thìa cà phê hạt mùi
• 1 thìa cà phê ớt nghiền
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Rau mùi tươi, băm nhỏ để trang trí

Hướng Dẫn:

1. Đun Dầu Ô-liu: Trên một chảo lớn hoặc chảo sâu, đun nóng dầu ô-liu ở lửa vừa.
2. Chiên Thịt: Đưa thịt cắt nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi thịt có mặt nâu ở tất cả các mặt.
3. Xào Rau Cải: Thêm hành và tỏi đã băm vào chảo. Xào khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi hành có màu vàng óng.
4. Thêm Cà Chua và Ớt: Khuấy đều cà chua băm nhỏ, ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh vào chảo. Nấu thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi rau cải bắt đầu mềm.
5. Nêm gia vị: Thêm hạt nghệ, hạt mùi, ớt nghiền, muối và tiêu. Khuấy đều để gia vị phân bố đều.
6. Hầm: Giảm lửa xuống mức vừa nhỏ, che phủ chảo và để hỗn hợp hầm khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi thịt mềm và hương vị đã hòa quyện.
7. Kết Thúc và Dọn: Khi thịt mềm và món ăn thơm phức, trang trí với mùi tươi băm nhỏ và dọn nóng. Kavurma cực kỳ ngon khi kèm với cơm, bắp mì hoặc bánh mì phẳng.

Hãy thưởng thức món Kavurma Ngon với Rau Cải Tươi và Thảo Mộc Thơm của bạn!