Joe Roshkovsky
깊은 맛을 느끼게 해주는 궁극적인 호두 토르테: 호두의 맛있는 즐거움
호두 토르테는 촉촉하고 호두 맛이 강한 케이크 층으로 리치한 크림 프로스팅이 교차되는 클래식한 디저트입니다. 특별한 기념일이나 호화로운 즐거움을 위한 이 맛있는 토르테는 호두를 갈아 만들어져 독특한 식감과 맛을 선사하여 손님들이 더 요청할 것입니다.
재료:
케이크 층용:
– 2컵 호두 가루
– 1컵 중력 밀가루
– 1작은 숟가락 베이킹 파우더
– 1/2작은 숟가락 소금
– 대략 6개의 대략적으로 분리된 달걀
– 1 1/2컵 설탕
– 1/2컵 녹인 버터
– 1작은 숟가락 바닐라 추출물
– 1/2컵 우유
프로스팅 용:
– 1 1/2컵 헤비 휘핑 크림
– 1/2컵 가루 설탕
– 1작은 숟가락 바닐라 추출물
– 1/2컵 다진 호두 (장식용)
조리법:
1. 케이크 층 준비:
1. 오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 9인치 원형 케이크 팬 2개에 유를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
2. 중형 볼에 호두 가루, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
3. 대형 볼에 달걀 노른자와 설탕 1컵을 풀어지고 흰색이 나도록 휘학하세요. 버터, 바닐라 추출물을 추가하고 결합될 때까지 휘학하세요.
4. 달걀 노른자 혼합물에 마른 재료를 점진적으로 넣고 우유와 번갈아 가며 시작해서 마무리할 때까지 잘 섞습니다. 조금만 섞으면 됩니다.
5. 깨끗한 볼에서 달걀 흰자를 부드러운 피크가 형성될 때까지 휘핑하세요. 나머지 설탕 1/2컵을 점진적으로 추가하고 단단한 피크가 형성될 때까지 계속 휘핑하세요.
6. 노른자를 배터에 섞어 흰자가 모두 섞일 때까지 접어 넣어주세요. 준비한 케이크 팬에 반씩 분배합니다.
7. 중심에 꼽아 클린포크를 넣을 때까지 25-30분간 굽거나 중앙에 끼어있을 때까지 굽습니다. 10분 동안 팬에 굽고 완전히 식혀진 후 와이어 랙으로 옮겨 식힙니다.
2. 프로스팅 준비:
1. 차가운 그릇에 사용하여 헤비 휘핑 크림이 뭉치기 시작할 때까지 휘핑하세요.
2. 가루 설탕과 바닐라 추출물을 넣고 단단한 피크가 형성될 때까지 계속 두드려라.
3. 토르테 조립:
1. 서빙 접시에 케이크 층을 하나 올려주세요. 위에 많은 양의 프로스팅을 퍼주세요.
2. 두 번째 케이크 층을 올려 놓고 남은 프로스팅을 케이크 윗면과 옆면에 골고루 발라주세요.
3. 다진 호두로 장식하세요.
4. 냉장 후 서빙:
– 호두 토르테를 서빙하기 전에 적어도 1시간 이상 냉장하여 맛을 일으키고 프로스팅을 고정시키세요.
깊은 맛과 식감의 궁극적인 호두 토르테를 즐기세요. 분명히 사람들을 감탄시킬 맛의 심포니를 선보일 것입니다!
