Lämmin ja lohduttava kalkkunakeitto villiriisillä

Lämmittävä ja lohduttava kalkkuna-villiriisikeitto

Tämä täyteläinen keitto yhdistää kalkkunan syvät maut villiriisin pähkinäiseen koostumukseen, luoden ruoan, joka on täydellinen viihtyisään iltaan. Tämä keitto on herkullinen ja täynnä ravinteita, mikä tekee siitä terveellisen aterian viikon jokaiselle päivälle.

Ainekset:

– 1 kuppi villiriisiä
– 1 lb kypsää kalkkunaa, revittyä
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 3 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
– 3 sellerinvartta, kuutioituna
– 8 kupillista kanalientä tai kalkkunalientä
– 1 tl kuivattua timjamia
– 1 tl kuivattua rosmariinia
– 1 laakerinlehti
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 kuppi kuohukermaa tai puolikasta
– 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen, koristeluun)

Valmistusohjeet:

1. Valmista villiriisi: Huuhtele villiriisi kylmän veden alla. Kattilassa yhdistä villiriisi ja 3 kupillista vettä. Kiehauta, alenna sitten lämpöä matalalle, peitä kattila ja anna kiehua noin 45 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää. Valuta ylimääräinen vesi ja siirrä riisi sivuun.

2. Kuullota kasvikset: Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa. Lisää kuutioitu sipuli, valkosipuli, porkkanat ja selleri. Kuullota noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja sipuli on läpikuultava.

3. Yhdistä ainekset: Lisää keittokattilaan kypsä villiriisi, revitty kalkkuna ja liemi. Sekoita joukkoon kuivattu timjami, rosmariini, laakerinlehti, suola ja pippuri.

4. Keitä keittoa hiljalleen: Kiehauta seos, alenna sitten lämpöä matalalle ja anna keiton hautua noin 20-25 minuuttia, jotta maut sekoittuvat yhteen.

5. Lisää kerma: Sekoita joukkoon kuohukerma tai puolikas ja anna keiton lämmetä vielä 5 minuuttia.

6. Tarjoile: Poista laakerinlehti. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Annostele keitto kulhoihin ja halutessasi koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla.

Tämä lämmittävä ja lohduttava kalkkuna-villiriisikeitto on täydellinen nautittavaksi viileänä päivänä tai milloin tahansa kun kaipaat ravitsevaa ja herkullista ateriaa.

[upotus]https://www.youtube.com/embed/Q7HNXKOuNto[/upotus]