Prefin Okusen Ocvrt Rib: Hrustljav in Začinjen Užitek
Ta okusen recept za ocvrt rib je hrustljav in začinjen užitek, popoln za tiste, ki obožujejo okuse, ki razveseljujejo brbončice. Fileti rib so prekriti s začinjenim, hrustljavim ovojem in ocvrti do zlate popolnosti. Postrezite jih toplo s prilogo tartar omake ali svežo solato za popolno jed, ki bo navdušila vašo družino in prijatelje.
Sestavine:
– 4 fileji rib (tilapija, polenovka ali soma delujejo dobro)
– 1 skodelica moke
– 1/2 skodelice koruzne moke
– 1 žlica paprike
– 1 žlička česna v prahu
– 1 žlička čebule v prahu
– 1 žlička kajenskega popra (prilagodite okusu)
– 1/2 žličke soli
– 1/2 žličke črnega popra
– 2 jajci
– 1/4 skodelice mleka
– Rastlinsko olje za cvrtje
– Limonine krhlje in tartar omaka za postrežbo
Navodila:
1. **Priprava Rib**: Fileje rib sperite pod hladno vodo in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Ribje fileje narežite na manjše kose, če želite.
2. **Priprava Ovoja**: V plitvi posodi zmešajte moko, koruzno moko, papriko, česen v prahu, čebulo v prahu, kajenski poper, sol in črni poper. Dobro premešajte.
3. **Stepanje Jajc**: V drugi plitvi posodi stepite jajca z mlekom, da se dobro povežeta.
4. **Ovojite Ribe**: Vsak file ribe pomočite v jajčno mešanico, da je popolnoma prekrit, nato ga povaljajte v mešanici moke. Pritisnite ovoj na ribo, da se dobro prime. Ponovite z vsemi fileji.
5. **Segrejte Olje**: V globoki ponvi segrejte približno 1/2 palca rastlinskega olja na srednje visoki temperaturi, dokler ni vroče, vendar ne kadilno (okoli 175°C).
6. **Ocvrtje Rib**: Pazljivo položite ocvrte ribje fileje v vroče olje. Cvrite približno 3-4 minute na vsaki strani ali dokler riba ni zlato rjava in hrustljava. Če je potrebno, kuhajte po obrokih, da se izognete prenatrpanosti ponve.
7. **Odcedite in Postrezite**: Ocvrte ribje fileje odstranite iz olja in jih položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da odcedijo odvečno olje. Ribe postrezite tople z limoninimi krhlji in tartar omako na strani.
Uživajte v svojem popolnem okusnem ocvrtem ribjem obroku!
The source of the article is from the blog scimag.news