Karol Smith
Mükemmel Kıtır Fransız Provencal Sebzeli Tart ve Keçi Peyniri
Bu Fransız Provencal Sebzeli Tart, kırılgan ve gevrek bir hamur kabuk içinde bol miktarda kızartılmış sebze ve kremalı keçi peyniri ile doludur. Bu tart, kırılgan, topraksı ve rustik tatlarla dolduran Provencal otları ile zenginleştirilmiştir. Bu yemek, hafif bir öğle yemeği için ana yemek veya şık bir akşam yemeği için çekici bir aperatif olarak mükemmel şekilde çalışır.
Malzemeler
- 1 adet açılmış milföy hamuru
- 1 orta boy kabak, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
- 1 adet sarı biber, ince dilimlenmiş
- 1 küçük patlıcan, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı herbes de Provence
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- 4 ons keçi peyniri, ufalanmış
- Servis için taze fesleğen yaprakları
Tarif
- Fırını 200°C (400°F) (200°C) ısınmak üzere önceden ısıtın.
- Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, milföy hamurunu dikdörtgen veya daire şeklinde açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Bir büyük kasede zeytinyağı, herbes de Provence, tuz ve biberle kaplanana kadar kabakları, biberleri, patlıcanı ve kırmızı soğanı karıştırın.
- Sebzeleri milföy hamurunun üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin ve kenarlarda küçük bir boşluk bırakın.
- Üzerine ufalanmış keçi peynirini serpin.
- Milföy hamurunun kenarlarını doldurana kadar katlayarak, kendi rustik kenarınızı oluşturun.
- Tartı önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya hamur kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, ardından dilimleyin.
- Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Bu Provencal tart, taze, mevsimsel sebzeleri sergilemenin harika bir yoludur ve aynı zamanda keçi peynirinin kremalı lezzetinin ve provencal otlarının aromatik karışımının tadını çıkarmanın lezzetli bir yoludur. Sıcak veya oda sıcaklığında lezzetli ve görsel açıdan çekici bir yemek için keyfini çıkarın.
