Tex-Mex Piščančje Enchilade: Ostrig in Sirnat Jugozahodni Užitek
Enchilade so priljubljena jed, ki združuje okuse Mehike s pridihom jugozahoda, ustvarjajoč bogato in slastno doživetje. Tex-Mex Chicken Enchilade udarijo s pikantnim, sočnim piščancem, kremastim sirom in očarljivo omako, ki vse to poveže. Popolne za obilen obrok, so te enchilade zagotovo poživilo za vaše brbončice.
Sestavine:
- 2 skodelici skuhanega in narezanega piščančjega prsi
- 1 skodelica naribanega sira (Cheddar ali Monterrey Jack)
- 1/2 skodelice narezane čebule
- 1/2 skodelice narezane paprike
- 2 skodelici enchilada omake (kupljene ali domače)
- 1 skodelica kisle smetane
- 8 velikih tortil
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlička kumine
- 1 žlička čilija v prahu
- 1/2 žličke česnovega prahu
- 1/4 žličke črnega popra
- 1/4 žličke soli
- Sveži koriander za okras (izbirno)
- Klinčki limete za postrežbo (izbirno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 375°F (190°C).
- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte narezano čebulo in papriko. Kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.
- Dodajte kumino, čili v prahu, česnov prah, sol in črni poper v ponev. Dobro premešajte.
- Dodajte narezan piščanec v ponev in premešajte, dokler piščanec ni dobro prekrit s začimbami in zelenjavo. Kuhajte še dodatnih 3-4 minute, dokler se piščanec ne segreje. Odstranite s štedilnika.
- Za sestavo enchilad položite majhno količino enchilada omake po dnu velikega pekača.
- Tortiljo položite na ravno površino. Na sredino tortilje naložite obilen del mešanice piščanca. Dodajte ščepec naribanega sira. Tortiljo tesno zavijte in položite s šivom navzdol v pekač. Ponavljajte postopek s preostalimi tortiljami in mešanico piščanca.
- Prelite preostalo enchilada omako čez zavite tortilje, poskrbite, da so enakomerno prekrite. Posujte preostali naribani sir na vrh.
- Pekač pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici 20 minut. Odstranite folijo in pecite dodatnih 10 minut ali dokler sir ne postane mehurčkast in zlato rjav.
- Odstranite enchilade iz pečice in jih nekoliko ohladite. Postrezite toplo, okrašeno s svežim koriandrom in kepico kisle smetane, če želite.
- Izbirno: Pred postrežbo po enchiladah pokapajte sveže limetine sokove za dodaten izbruh okusa.
To recept za Tex-Mex Chicken Enchilade je množično priljubljen, popoln za družinske večerje ali zbiranja s prijatelji. Uživajte v drznih, pikantnih okusih in tolažno sirnatosti te očarljive jedi!