John Washington
Casserole de Pain de Maïs Exquis au Jalapeño Mexicain
Description : Ce Casserole de Pain de Maïs Exquis au Jalapeño Mexicain est une délicieuse fusion de saveurs qui combine le piquant des jalapeños avec le goût doux et réconfortant du pain de maïs. Recouvert de fromage fondu et rempli de maïs juteux et d’épices savoureuses, ce plat est parfait pour un dîner en famille confortable ou une réunion festive.
Ingrédients :
– 1 tasse de farine de maïs
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de sucre
– 1 tasse de babeurre
– 2 gros œufs
– 1/2 tasse de beurre fondu
– 1 tasse de grains de maïs (frais ou en conserve, égouttés)
– 3-4 jalapeños finement hachés
– 1 tasse de fromage cheddar râpé
– 1/2 tasse d’oignons verts hachés
– 1/4 tasse de coriandre hachée (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graissez un plat de cuisson de 9×13 pouces ou un plat à gratin de taille similaire.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
3. Dans un autre bol, battez ensemble le babeurre, les œufs et le beurre fondu.
4. Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner (ne pas trop mélanger).
5. Incorporez les grains de maïs et les jalapeños finement hachés. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter plus de jalapeños selon votre goût.
6. Versez la moitié de la pâte dans le plat de cuisson préparé et étalez-la uniformément.
7. Saupoudrez la moitié du fromage cheddar râpé, des oignons verts et de la coriandre hachée (si vous en utilisez) sur la pâte.
8. Versez le reste de la pâte sur le fromage et les légumes, en l’étalant uniformément pour les recouvrir.
9. Saupoudrez du reste de fromage cheddar râpé.
10. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain de maïs soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
11. Laissez le plat refroidir quelques minutes avant de servir.
Suggestions de Service :
Coupez en tranches et servez chaud avec une cuillerée de crème sure, des oignons verts ou de la coriandre hachée supplémentaires. Ce plat se marie très bien avec une salade d’accompagnement ou un bol de chili. Bon appétit!
