Сковорода з куркою і капустою кале з вершковим соусом з сушеними помідорами

Пташеняче філе з капустою кейл з кремовим соусом із сушеними помідорами

Це смачна та ситна страва поєднує ніжне пташеняче філе та багату на поживні речовини капусту кейл із багатим і кремовим соусом із сушеними помідорами. Ідеально підходить як для вечері під час робочого тижня, так і для затишної вечері, цей рецепт в одній сковороді простий і переповнений смаком. Сушені помідори надають соусу смачної глибини, а кейл створює приємний землистий баланс. Подавайте його з вашим улюбленим злаком або пастою, щоб завершити страву.

Інгредієнти:
– 4 шт. філе пташеняти без шкіри
– Сіль і перець за смаком
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
– 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 склянка сушених помідорів (у маслі), дренованих і нарізаних
– 1/2 склянки курячого бульйону
– 1/2 склянки вершків
– 2 склянки нарізаної капусти кейл без жилок
– 1/4 ч. ложки сушеної гірчиці (за бажанням)
– 1/3 склянки тертого пармезану
– Свіжа базилік або петрушка для прикраси (за бажанням)

Інструкції:
1. Підготовка пташеняти:
Посоліть обидві сторони пташиного філе.

2. Приготування пташеняти:
Розігрійте оливкова олію великій сковороді на середньому вогні. Додайте пташенячі філе і готуйте 5-7 хвилин з кожного боку, або до золотистого кольору та повністю готові. Вийміть пташенят з сковороди й поставте в сторону.

3. Прыготування ароматичних інгредієнтів:
У тій же сковороді додайте нарізану цибулю та часник. Пасеруйте приблизно 2-3 хвилини, або доки цибуля не стане прозорою.

4. Додати сушені помідори:
Додайте нарізані сушені помідори та готуйте ще 2 хвилини, щоб аромати поєднались.

5. Приготування соусу:
Додайте курячий бульйон та доведіть до кипіння, знімаючи з дна сковороди всі підрум’янені крихти. Зменште вогонь до мінімуму і додайте вершки. Дайте змішуванню довести до кипіння ще 2-3 хвилини, або доки трохи не згустіє.

6. Додати капусту кейл:
Додайте нарізану капусту кейл та сушену гірчицю (за бажанням). Готуйте 2-3 хвилини, або доки кейл не стане в’ялим та м’яким.

7. Завершити страву:
Поверніть приготоване пташеняче філе в сковороду, вложивши його в кремовий соус. Посипте пармезаном зверху і готуйте ще 2-3 хвилини, або доки сир не розтане і пташеняче не прогріється.

8. Подача:
Прикрасьте свіжим базиліком або петрушкою, якщо бажаєте. Подаємо пташеняче філе з капустою кейл з рисом, пастою або з хрустким хлібом, щоб всмакувати смачний соус.

Смачного з Пташенячим філе з капустою кейл і кремовим соусом із сушеними помідорами!