Касерола от пиле и ориз по рецепта на баба
„`html
Това уютно и наситено ястие е перфектно за семейни събирания или почивен уикенд у дома. Сочното пилешко месо, нежния ориз и ароматните зеленчуци се съчетават в кремообразен сос, който прави тази касерола неустоима. Това е класическо ястие, приготвено с любов, което ще ви напомни за домашните гозби от детството ви.
Необходими продукти:
- 1 паунд (около 450 г) пилешко филе без кожа, нарязано на кубчета
- 1 чаша (около 200 г) дългозърнест бял ориз, неприготвен
- 2 чаши (480 мл) пилешки бульон
- 1 консерва (около 300 г) гъбено супа
- 1 консерва (около 300 г) пилешка супа
- 1 чаша (около 150 г) замразени смесени зеленчуци (моркови, грах, царевица)
- 1 средно голям лук, наситно нарязан
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1 чаена лъжичка сушен равнец
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаша (около 100 г) настърган чедър (по желание)
- 2 супени лъжици зехтин
Инструкции:
- Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
- В голяма тиган, загрейте зехтина на средно ниска температура. Добавете пилешкото месо, лука и чесъна. Гответе докато пилешкото не е повече розово, а лукът е прозрачен, около 5-7 минути.
- В голяма купа за смесване, смесете пилешкия бульон, гъбената супа, пилешката супа, ориза, зеленчуците, равнеца, магданоза, солта и пипера. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
- Прехвърлете сварената смес с пиле в купата и разбъркайте добре.
- Изсипете сместа в намазана с масло форма за печене с размери 9×13 инча. Използвайте лъжица или шпатула, за да я разпределите равномерно.
- Покрийте чинията плътно с алуминиево фолио и печете за 45 минути.
- След 45 минути, махнете фолиото и, ако желаете, поръсете настъргания чедър отгоре.
- Върнете чинията във фурната и печете още 10-15 минути или докато сиренето се разтопи и започне да кипва, а оризът стане нежен.
- Извадете от фурната и оставете да постои за няколко минути, преди да сервирате, за да се смесят ароматите.
Приятно наслаждение с тази топла и уютна касерола от пиле и ориз по рецепта на баба!
„`
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com