Title: Quinoa-pilaf med granateple og blandete grønsaker: Ei smakfull og næringsrik fryd

Quinoa Pilaf med granateple og blanda grønsaker: ein smakfull og næringsrik nytelse

Quinoa Pilaf med granateple og blanda grønsaker er ein livleg og sunnrett som kombinerer den næringsrike quinoaen med den forfriskande smaken av granateplefrø og den sunne godheten til blanda grønsaker. Denne retten er perfekt for ein mettande lunsj eller ein middag som imponerer gjestane dine med sine fargar og smakar. Kombinasjonen av teksturar og smakar skaper ein minneverdig spiseopplevelse.

Ingrediensar:

• 1 kopp quinoa, skylt
• 2 kopp grønnsakskraft
• 1 ss olivenolje
• 1 løk, finhakka
• 1 paprika, i terningar
• 1 squash, i terningar
• 1 gulrot, i terningar
• 2 fedd kvitløk, finhakka
• 1 kopp granateplefrø
• 1/4 kopp hakka fersk persille
• Salt og pepper etter smak
• Sitronbåtar til servering (valfritt)

Framgangsmåte:

1. I ein middels stor kjele, bring grønnsakskrafta til koking. Tilsett den skylte quinoaen, senk varmen, dekk til og la småkoke i omtrent 15 minuttar eller til quinoaen har absorbert all væske og kornene er møre. Rør om med ei gaffel og sett til side.
2. I mellomtida, varm olivenolje i ein stor steikepanne over middels varme. Tilsett den hakka løken og surr til gjennomsiktig, omtrent 5 minuttar.
3. Tilsett paprika, squash og gulrot i panna. Steik til grønsakane er møre, omtrent 5-7 minuttar, omrør av og til.
4. Rør inn den finhakka kvitløken og steik i eit ekstra minutt til den er aromatisk.
5. Tilsett den kokte quinoaen i panna med grønsakane. Bland godt saman. Smak til med salt og pepper.
6. Fjern frå varmen og brett forsiktig inn granateplefrø og hakka persille.
7. Server varm, pynta med sitronbåtar om ønskeleg.

Nyt Quinoa Pilaf med granateple og blanda grønsaker, ein rett som er like vakker å sjå på som den er deilig å eta!