Joe Roshkovsky
Hành trình Khám Phá Ẩm Thực: Gà Nướng Gi Jamaica
Gà Nướng Gi Jamaica là một món ăn đậm đà và thơm ngon, kết hợp giữa hương vị ngọt, cay và thịt, mang lại một cú hích vị Caribbean. Món ăn này bao gồm gà được ướp với một hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị, nướng chín đều, thường được phục vụ cùng cơm và đậu. Gia vị nướng gi đặc trưng, bao gồm các thành phần như hạt tiêu Jamaica, ớt Scotch Bonnet, thyme, tạo nên một hương vị độc đáo, vừa hấp dẫn vừa thấu lòng.
Nguyên Liệu:
- 4 đùi gà (đùi và chân)
- 3 quả ớt Scotch Bonnet, bóc hạt và băm nhuyễn
- 1 muỗng hạt tiêu Jamaica
- 1 muỗng thơm khô
- 1 muỗng bột quế
- 1 muỗng bột quế
- 1 muỗng đường nâu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 cây gừng khô, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1 bó hành lá, băm nhuyễn
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén dầu olive
- Nước dùng 1 quả chanh
- Nước dùng 1 quả cam
Hướng Dẫn:
- Chuẩn bị Nướng Gi:
- Trong máy xay hoặc máy xay thức ăn, kết hợp ớt Scotch Bonnet, hạt tiêu Jamaica, thyme, bột quế, bột hồi, muối, tiêu đen, đường nâu, tỏi, gừng, hành lá, nước tương, dầu olive, nước chanh và cam.
- Xay cho đến khi có hỗn hợp mịn.
- Ướp Gà:
- Xếp đùi gà vào một túi ni lông lớn hoặc một mảnh đĩa nông.
- Đổ hỗn hợp nướng gi lên gà, đảm bảo mỗi miếng được phủ đều.
- Đậy kín túi hoặc vị để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc tốt nhất qua đêm, để gia vị thấm vào thịt gà.
- Nướng Gà:
- Trước khi nướng, làm nóng lò nướng ở lửa vừa.
- Lấy gà ra khỏi hỗn hợp ướp, đảm bảo không để dư thừa gia vị trên gà.
- Nướng gà trong khoảng 35-45 phút, lật miếng gà đều, cho đến khi nhiệt độ nội tâm đạt 75°C và gà có vẻ hấp dẫn khi cháy rám ngoài.
- Phục Vụ:
- Chuyển gà đã nướng lên đĩa phục vụ.
- Thưởng thức nóng, kèm các món cùng điểm như cơm và đậu, chuối chiên hoặc một dĩa xà lách tươi.
Hãy thưởng thức Hành trình Khám Phá Ẩm Thực với món Gà Nướng Gi Jamaica thơm ngon này!
