سلطة الأرز البري والتوت البري والجوز الصحية

سلطة الأرز البري الكامل مع التوت المجفف وجوز الهند المحمص

هذه السلطة النابضة بالحيوية والمفيدة تجمع بين نكهات الأرز البري المعقدة مع حلاوة التوت المجفف وقرمشة جوز الهند المحمص. إنها وجبة جانبية مثالية لأي وجبة أو يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة ومغذية.

المكونات:
– 1 كوب من الأرز البري
– 3 أكواب من الماء أو الحساء
– 1/2 كوب من التوت المجفف
– 1/2 كوب من جوز الهند المحمص، مفروم خشنًا
– 1/4 كوب من بصل أحمر مفروم ناعمًا
– 1/4 كوب من بقدونس طازج مفروم ناعمًا
– تفاحة واحدة، مزالة النواة ومقطعة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقة طعام من خل التفاح
– ملعقة طعام من شراب القيقب
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. طهي الأرز البري: اغسل الأرز البري جيدًا تحت الماء البارد. في قدر متوسط الحجم، امزج الأرز البري مع الماء أو الحساء. ارفع الخليط إلى الغليان على نار مرتفعة. بمجرد الغليان، اخفض الحرارة واسكب، ثم اتركه على نار هادئة واغطه ليطهى لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا ويتم امتصاص الماء. إذا كان هناك ماء زائد، قم بتصريفه.

2. إعداد الصلصة: في وعاء صغير، اخلط معًا زيت الزيتون، خل التفاح، شراب القيقب، الملح، والفلفل حتى يتم دمجهم بشكل جيد.

3. مزج السلطة: في وعاء كبير للخلط، أضف الأرز البري المطهي، والتوت المجفف، وجوز الهند المحمص، والبصل الأحمر، والبقدونس الطازج المفروم، والتفاح المقطع. اسكب الصلصة فوق السلطة وامزج جيدًا.

4. برد وقدم: ضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتمكن النكهات من الدمج. قدم السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

استمتع بتناول هذه السلطة الشهية من الأرز البري والتوت المجفف وجوز الهند. إنها لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية!