Ukhodo: Egy bőséges hagyományos belarusz leves a kényelemért

2024-06-22
Ukhodo: A Hearty Traditional Belarusian Soup for Comfort

Ukhodo: Egy Gazdag Hagyományos Fehérorosz Leves a Kényelemért

Az Ukhodo egy hagyományos fehérorosz leves, melyet tápláló és kényeztető tulajdonságai miatt ismertek. Különféle zöldségekből készül, gyakran puhára főzött hússal és savanykás savanyúságokkal gazdagítva, ez a leves tökéletes választás hűvös napokra. Az ízek keveréke friss kaporból, tejfölből és savanyúságokból egyedi ízélményt nyújt, mely egyszerre bőséges és kielégítő.

Hozzávalók:
– 1 font marhahús vagy sertéshús, kockákra vágva
– 4 csésze marha- vagy csirkehús alaplé
– 1 nagy krumpli, kockázva
– 1 nagy sárgarépa, reszelve
– 1 fej vöröshagyma, finomra vágva
– 3-4 savanyú uborka, felkockázva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 babérlevél
– 1 csésze friss kapor, apróra vágva
– Só és bors, ízlés szerint
– 1 csésze tejföl, plusz pótként is
– 1 evőkanál növényi olaj

Elkészítés:

  1. Egy nagy lábasban melegítsd fel a növényi olajat közepes lángon. Add hozzá a kockázott húst, és pirítsd meg minden oldalát.
  2. Adjuk hozzá a felkockázott vöröshagymát és zúzott fokhagymát a lábasba. Pirítsuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
  3. Öntsük hozzá a marha- vagy csirkehús alaplevet, és forraljuk fel. Csökkentsük a lángot, adjuk hozzá a babérlevelet, és hagyjuk főni kb. 30 percig.
  4. Rakjuk a kockázott krumplit a lábasba, és főzzük további 10 percig.
  5. Keverjük hozzá a reszelt sárgarépát és felkockázott uborkát. Főzzük további 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  6. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjuk hozzá az apróra vágott friss kaprot, majd keverjük hozzá a tejfölt, amíg össze nem keverednek.
  7. Vegezzük el a babérlevelet és dobjuk ki. Tálaljuk a levest forrón, extra tejszínhabbal és friss kaporral megszórva, ha szeretnéd.

Élvezd az Ukhodót, egy kényeztető és bőséges fehérorosz levest, mely tökéletes melegedésre hideg napokon!

Don't Miss

Delicious Slow-Braised Zwetschken Roast with Winter Vegetables

Finom lassan párolt szilvalekváros pörkölt téli zöldségekkel

Fincsi Lassan Párolt Zwetschken Sült Téli Zöldségekkel A Zwetschken, amelyet
Heavenly Vegetable Tart with Herb Infusion

Mennyei zöldséges pite gyógynövény-infúzióval

Mennyei Zöldséges Lecsós Pite Friss Fűszernyúzommal Ez a szaftos pite