搅拌大蒜香草土豆泥：顺滑美味的配菜

打发大蒜香草土豆泥：顺滑多味的副菜

打发大蒜香草土豆泥是一道美味而浓郁的副菜，结合了土豆泥舒适的口感和大蒜、新鲜香草的浓郁风味。这道菜搭配任何主菜都完美，从烤肉到烤蔬菜都适合，无论是家庭晚餐还是节庆聚会都会成为一个热门选择。

食材：
– 2磅土豆，去皮切块
– 4瓣大蒜，去皮
– 1杯奶油
– 4汤匙无盐黄油
– 1/4杯酸奶油
– 2汤匙新鲜细香葱，切碎
– 2汤匙新鲜欧芹，切碎
– 盐和胡椒适量

做法：
1. 煮土豆和大蒜：将土豆块和整瓣大蒜放入大锅中。加水，撒上少许盐。大火煮沸，然后转小火焖煮至土豆变得非常柔软，约15-20分钟。沥干水分。
2. 加热奶油和黄油：在小锅中加热奶油和黄油，直至黄油融化并混合物变暖。
3. 捣碎土豆：把沥干水分的土豆和大蒜回锅或转移到大碗中。使用土豆捣碎器或手持电动搅拌器开始将土豆和大蒜捣碎在一起。慢慢加入温热的奶油和黄油混合物，继续捣碎直至土豆顺滑且浓稠。
4. 加入酸奶油和香草：拌入酸奶油、切碎的香葱和欧芹。根据口味加入盐和胡椒。继续搅拌土豆直至所有食材均匀融合，混合物轻盈蓬松。
5. 上桌：将打发大蒜香草土豆泥盛入碗中。根据喜好撒上额外的新鲜香草。热热上桌。

搭配您喜爱的主菜，尽情享受这道美味浓香的佳肴吧！