Pomoc: Zapiekane łodzie z cukinii: Wyśmienita i zdrowa śródziemnomorska przyjemność

Lodowe Łodzie z Cukinii: Rozkoszne i Zdrowe Śródziemnomorskie Danie

Lodowe Łodzie z Cukinii to doskonałe połączenie odżywczych i aromatycznych składników, które sprawiają, że stanowią fantastyczną opcję na lekką kolację lub sytne danie obiadowe. Te łodzie z cukinii są wydrążone i wypełnione aromatycznym połączeniem mięsa mielonego, warzyw, ziół i przypraw, a następnie pieczone do perfekcji. Efektem jest wyborne połączenie tekstur i smaków, które z pewnością umilą Twoje podniebienie.

Składniki:

• 4 średnie cukinie
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 funta mięsa mielonego wołowo-mielonego
• 1/2 szklanki pomidorów w kostkach
• 1/4 szklanki sera feta, pokruszonego
• 1/4 szklanki startego sera Parmezan
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki bułki tartej (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Włącz piekarnik na 190°C (375°F).
2. Umyj cukinie i przekrój je na pół wzdłuż. Łyżką wydrąż miąższ, pozostawiając około 1/4 cala miąższu na skórce, tworząc łódkę. Posiekaj wydrążony miąższ i odłóż na bok.
3. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklana, około 5 minut.
4. Dodaj czosnek na patelnię i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż zapachnie.
5. Dodaj mięso mielone do patelni i gotuj, aż się zarumieni, rozdrabniając je łyżką w trakcie gotowania.
6. Wymieszaj pomidory w kostkach, posiekany miąższ z cukinii, ser feta, ser Parmezan, natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
7. Opcjonalnie: Wymieszaj bułkę tartą do mieszanki dla dodatkowej struktury.
8. Umieść łodzie z cukinii w naczyniu żaroodpornym i nadziewaj każdą mieszaniną mięsną i warzywową.
9. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 20-25 minut, aż cukinie będą miękkie, a farsz zrumieniony na wierzchu.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.

Rozkoszuj się swoimi pysznymi lodowymi łodziami z cukinii z ulubionym dodatkiem, takim jak sałatka zielona czy porcja quinoa.