Quinoa- och grönsaksziti gratäng Extraordinaire: En näringsrik sammansmältning av italienska och supermatsgodheter

Quinoa och grönsaks-Ziti-ugnsform utöver det vanliga: En näringsrik fusion av italienskt och supermat

Denna hälsosamma ugnsform kombinerar den fylliga konsistensen av Ziti-pasta med quinoas näringsrika egenskaper och en blandning av färska grönsaker. Perfekt för en familjemiddag erbjuder denna rätt en underbar kulinarisk upplevelse som är både läcker och näringsrik. Full av smaker och rik på vitaminer är den ett säkert sätt att behaga allas smaklökar samtidigt som det är hälsosamt.

Ingredienser:
– 1 kopp okokt quinoa
– 225 g Ziti-pasta
– 2 msk olivolja
– 1 medelstor rödlök, hackad
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– 1 medium zucchini, tärnad
– 1 röd paprika, tärnad
– 1 gul paprika, tärnad
– 1 kopp körsbärstomater, halverade
– 2 kopp färsk spenat, hackad
– 1 tsk torkad oregano
– 1 tsk torkad basilika
– 1/2 tsk röda pepparkorn (valfritt)
– Salt och peppar efter smak
– 1 burk marinara-sås (680 g)
– 2 koppar riven mozzarellaost
– 1/4 kopp riven Parmesanost
– Färska basilikablad för garnering

Instruktioner:

1. Förvärm din ugn till 190°C.

2. I en medium kastrull, koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan när den är färdigkokt.

3. Samtidigt, koka en stor kastrull med saltat vatten och tillaga Ziti-pastan al dente enligt förpackningens instruktioner. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

4. I en stor stekpanna, hetta upp olivoljan på medelvärme. Tillsätt den hackade rödlöken och stek i ungefär 3 minuter tills den börjar mjukna. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den doftar gott.

5. Blanda i den tärnade zucchinin, röda paprikan och gula paprikan. Stek i 5-7 minuter, tills grönsakerna är mjuka.

6. Tillsätt körsbärstomaterna och spenaten i stekpannan. Stek i 2-3 minuter tills spenaten har slokat. Krydda med torkad oregano, torkad basilika, röda pepparkorn (om du använder det), salt och peppar.

7. I en stor bunke, blanda den kokta quinoan, Ziti-pastan, stekta grönsaker och marinara-sås. Blanda tills allt är väl blandat.

8. Häll blandningen i en smord ugnsform på 23×33 cm. Strö över den rivna mozzarellan och den rårivna Parmesanen jämnt överst.

9. Grädda i den förvärmade ugnen i 20-25 minuter, tills osten smält, bubblig och något gyllenbrun.

10. Ta ut från ugnen och låt svalna i några minuter. Garnera med färska basilikablad innan servering.

Njut av denna Quinoa och grönsaks-Ziti-ugnsform utöver det vanliga som en framträdande mittpunkt för din nästa måltid, full av livliga smaker och hälsosamma ingredienser!