Bőséges Wyoming-i bölény chili: Egy ízes és tápláló étel

Teljes értékű Wyomingi bölény chili: Egy ízletes és tápláló étel

Ez a teljes értékű Wyomingi bölény chili egy ínycsiklandó és kiadós étel, amely tökéletes választás a hideg napokra. Tele fehérjében gazdag bölényhússal, babokkal és különféle fűszerekkel, ez a chili biztosan felmelegít és elkápráztatja az ízlelőbimbóidat. A bölény soványabb, mint a marhahús, így ez a chili egészségesebb alternatíva anélkül, hogy bármilyen ízről lemondanál. Tálald kukoricakenyérrel vagy rizzsel együtt egy teljes étkezéshez.

Hozzávalók:

– 1 font őrölt bölényhús
– 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 db zöld paprika, apróra vágva
– 1 db piros paprika, apróra vágva
– 2 doboz (15 oz mindegyik) leszűrt és átmosott vörösbab
– 1 doboz (28 oz) kockázott paradicsom
– 1 doboz (6 oz) paradicsompüré
– 2 csésze marhahús alaplé
– 2 evőkanál chilipor
– 1 tk őrölt kömény
– 1 tk pirospaprika
– 1/2 tk cayenne bors (opcionális, a fűszeresség miatt)
– Só és fekete bors ízlés szerint
– Olívaolaj a sütéshez
– Reszelt cheddar sajt, tejföl és friss koriander a díszítéshez

Elkészítés:

1. Melegítsd fel egy nagy fazekat vagy holland sütőt közepes-halas lángon. Adj hozzá egy kevés olívaolajat.
2. Add hozzá a őrölt bölényhúst a fazékhoz és süsd, amíg meg nem pirul, villával szétroncsolva. Vedd ki a megfőtt bölényhúst és tedd félre.
3. Ugyanebbe a fazékba tedd hozzá a felkockázott vöröshagymát, zöld paprikát és piros paprikát. Főzd, amíg megpuhulnak, kb. 5 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát és főzd további egy percig, amíg illatos lesz.
4. Tedd vissza a bölényhúst a fazékba. Keverd hozzá a chilipor, köményt, pirospaprikát, cayenne borsot (ha használod), sót és fekete borsot. Főzd még 2-3 percig, hogy a fűszerek kibomoljanak.
5. Adj hozzá a kockázott paradicsomot, paradicsompürét és marhahús alaplevet a fazékhoz. Keverd össze alaposan.
6. Hozd a keveréket forrásba. Csökkentsd a hőfokot alacsonyra és főzd, lefedve, 1-1.5 órán át, időközönként megkeverve. Ez segít az ízek összeérlelésében és a chili besűrűsödésében.
7. Add hozzá a vörösbabot az utolsó 15 percben. Győződj meg róla, hogy átmelegedtek.
8. Ízesítsd és igazítsd az ízeket igény szerint.
9. Tálald a chilit forrón, reszelt cheddar sajttal, egy kanálnyi tejföllel és frissen aprított korianderrel megszórva.