Joe Roshkovsky
究極のクルミトルテ：おいしいナッツのデライト
クルミトルテは、しっとりとしたナッツのケーキの層と濃厚でクリーミーなフロスティングが交互に挟まれたクラシックなデザートです。この味わい深いトルテは、特別な機会や贅沢なおやつに最適です。挽いたクルミで作られ、独特の食感と味があり、ゲストにさらに欲しがらせるでしょう。
材料：
ケーキの層用：
– ２カップの挽いたクルミ
– １カップの小麦粉
– 小さじ１のベーキングパウダー
– 小さじ１/２の塩
– 大きめの卵６個、卵黄と卵白に分ける
– グラニュ糖１ 1/2カップ
– ソフトバター 1/2カップ
– バニラエッセンス 小さじ１
– 牛乳 1/2カップ
フロスティング用：
– 生クリーム 1 1/2カップ
– 粉糖 1/2カップ
– バニラエッセンス 小さじ１
– みじん切りクルミ 1/2カップ（飾り用）
手順：
1. ケーキの層の準備：
1. オーブンを350°F (175°C)に予熱します。9インチ丸型ケーキ型をバターで塗り、小麦粉をふります。
2. 中型ボウルに挽いたクルミ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。
3. 大きめのボウルで、卵黄と砂糖1カップを混ぜ、厚くなるまで混ぜます。バターとバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
4. 乾燥した材料を卵黄の混合物に少量ずつ交互に加え、乾燥させた然り乳と交互に始めて終わります。混ぜ合わせます。
5. 別のきれいなボウルで、卵白を柔らかいピークになるまで泡立てます。残りの砂糖1/2カップを徐々に加え、しっかりと泡立てます。
6. 卵白を生地にやさしく混ぜ合わせ、しまぶたが残らないようにします。準備したケーキ型に生地を等分して流し入れます。
7. オーブンで25〜30分焼き、中央に刺した竹串がきれいに出てくるまで焼きます。ケーキを型の中で10分冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。
2. フロスティングの準備：
1. 保冷庫で冷えたボウルで、生クリームを泡立て始めます。
2. 粉糖とバニラエッセンスを加え、しっかりと泡立てます。
3. トルテの組み立て：
1. サービングプレートにケーキ層を置き、上にたっぷりのフロスティングを塗ります。
2. 上に第二のケーキ層を置き、残りのフロスティングをケーキの上と横に塗ります。
3. みじん切りクルミで飾りつけをします。
4. 冷やして提供：
– クルミトルテは、提供する前に少なくとも1時間冷蔵庫で冷やし、風味がなじみ、フロスティングが固まるのを待ちます。
究極のクルミトルテをお楽しみください。フレーバーと食感のシンフォニーはきっと印象づけます！
