Karol Smith
Mézes-diós töltött édesburgonya
Ezek a mézes-diós töltött édesburgonyák egy kellemes édes és sós ízvilágot képviselnek, tökéletes választás egy tápláló és laktató fogáshoz. Az érett édesburgonya, ropogós dió, egy csipet méz és fahéj keveréke igazi ízkavalkádot teremt, mely megigézi az ízlelőbimbókat. Kiváló választás köretként vagy akár könnyű vegetáriánus főételként is.
Hozzávalók:
4 közepes méretű édesburgonya
1 csésze durvára vágott dió
2 evőkanál méz
2 evőkanál olvasztott vaj
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Friss kakukkfű levelek, tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Készíts egy sütőpapírral vagy alufóliával bélelt tepsit könnyű takarítás érdekében.
2. Mosd meg és szárítsd meg alaposan az édesburgonyákat. Egy villával szúrd meg őket többször.
3. Süsd meg az édesburgonyákat: Helyezd az édesburgonyákat a tepsire, majd süsd őket az előmelegített sütőben 45-60 percig, vagy amíg puha nem lesznek, és a villát könnyedén át lehet szúrni őket. A sütési idő változhat az édesburgonyák méretétől függően.
4. Készítsd el a diós tölteléket: Míg az édesburgonyák sülnek, hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Add hozzá a durvára vágott diót, majd pirítsd őket körülbelül 5 percig, gyakran keverve, amíg illatosak és enyhén barnás színűek nem lesznek. Vedd le a tűzről.
5. Keverd össze a pirított diót: Egy keverőtálban keverd össze a pirított diót, a mézet, az olvasztott vajat, a fahéjat, a sót és a borsot. Keverd jól össze, hogy a diók jól be legyenek vonva a mézes keverékkel.
6. Vágd fel az édesburgonyákat: Amint az édesburgonyák megsültek, vedd ki őket a sütőből, majd hagyd őket kihűlni néhány percig. Vágd fel hosszanti irányban középen és óvatosan kanalazd ki a húsát, hogy egy kis üreget alakíts ki.
7. Töltsd meg az édesburgonyákat a diós keverékkel: Oszd el egyenlően a diós keveréket az édesburgonyák között, töltve velük az üregeket.
8. Helyezd vissza a töltött édesburgonyákat a sütőbe: Tegyed vissza a töltött édesburgonyákat a tepsire, majd helyezd őket vissza a sütőbe további 10-15 percre, hogy a mézes lekvár enyhén karamellizálódjon.
9. Tálald: Vegyétek ki az édesburgonyákat a sütőből, majd hagyd őket kihűlni néhány percig tálalás előtt. Díszítsd friss kakukkfű levelekkel, ha szeretnéd.
Kóstold meg ezeket a finom mézes-diós töltött édesburgonyákat, mint kényelmes és egészséges fogást, mely biztosan lenyűgözni fog!
