Serdeczna, aksamitna zupa z jarmużu i cebuli Vidalia z kremowym smakiem ziołowej świeżości

Sycząco-welwetowa zupa z jarmużem i cebulą Vidalia przyozdobiona śmietanowym posmakiem z ziołami

Ta kojąca zupa prezentuje ziemisty, żywy smak jarmużu w połączeniu ze słodkim, delikatnym smakiem cebuli Vidalia. To danie nie tylko jest pożywne, ale także oferuje bogatą, kremową teksturę, która sprawia, że czujemy się rozpieszczeni, nie będąc zbyt ciężkimi. Dodatek świeżych ziół podnosi złożoność i głębię zupy, co sprawia, że jest idealnym wyborem na przytulną wieczorną kolację.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula Vidalia, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 duża wiązka jarmużu, bez łodyżek i pokrojona
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, posiekanego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
• Chleb chrupiący, do podania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę Vidalia i smaż, aż będzie miękka i szklista, około 5 minut.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, często mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
3. Wrzuć pokrojony jarmuż i gotuj, aż zwiędnie, około 4-5 minut.
4. Dodaj pokrojony ziemniak i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniak będzie miękki.
5. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładką masę. Alternatywnie, możesz przenieść zupę partiami do zwykłego blendera i zmiksować na gładko. Przełóż zupę z powrotem do garnka.
6. Dodaj śmietankę kremówkę, świeży tymianek i rozmaryn. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5 minut, aby smaki się połączyły.
7. Przypraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
8. Podawaj gorące, z chrupiącym chlebem po bokach, jeśli chcesz. Rozkoszuj się tą sycząco-welwetową zupą z jarmużem i cebulą Vidalia!