Karol Smith
Pileće meso pečeno s medom i gorušicom s batatom i brokulom
Ovo predivno jelo kombinira nježno, sočno pečeno pileće meso prekriveno slatkim i pikantnim glaziranim medom i gorušicom s pečenim batatom i brokulom. Savršena ravnoteža okusa i tekstura čini ga zdravim i obilnim obrokom koji će sigurno zadovoljiti i djecu i odrasle.
Sastojci:
Za piletinu:
– 4 pileća prsa bez kostiju i kože
– 1/4 šalice dijon gorušice
– 1/4 šalice meda
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žlica jabučnog octa
– Sol i papar po ukusu
Za batat i brokulu:
– 2 velika batata, oguljena i narezana na kockice
– 3 šalice cvjetova brokule
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 1 žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
Upute:
Korak 1: Zagrijte pećnicu
1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
Korak 2: Pripremite glazuru od meda i gorušice
1. U maloj zdjeli pomiješajte dijon gorušicu, med, maslinovo ulje, jabučni ocat, sol i papar dok se dobro ne sjedine.
Korak 3: Premažite piletinu
1. Stavite pileća prsa u posudu za pečenje.
2. Prelijte preko pilećeg mesa glazuru od meda i gorušice, pazeći da svaki komad bude dobro prekriven.
Korak 4: Pecite batate i brokulu
1. Na odvojenoj tavi za pečenje rasporedite narezane batate.
2. Prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja, češnjakom u prahu, dimljenom paprikom, solju i paprom. Promiješajte da se ravnomjerno prekriju.
3. Pecite u pećnici 15 minuta.
4. Dodajte cvjetove brokule na istu tavu, prelijte preostalim maslinovim uljem, i začinite solju i paprom. Promiješajte da se kombiniraju s batatima.
5. Vratite tavu za pečenje u pećnicu i pecite dodatnih 20 minuta, ili dok batati ne budu mekani, a brokula lagano hrskava.
Korak 5: Pecite piletinu
1. Dok se povrće peče, stavite posudu s piletinom u pećnicu.
2. Pecite oko 25-30 minuta, ili dok piletina ne dostigne unutarnju temperaturu od 74°C i više nije ružičasta u sredini.
Korak 6: Poslužite
1. Poslužite pečenu piletinu s obilnom porcijom pečenih batata i brokule sa strane.
2. Prelijte preostalu glazuru od meda i gorušice iz posude za pečenje preko piletine za dodatni okus.
Uživajte u ovom ukusnom i hranjivom obroku koji će sigurno postati omiljen u obitelji!
